CE GĂTESC ?!

Rețeta #5087 - [Cu legume]

Nume
Cartofi copti cu ceapa caramelizata

Ingrediente
4 cartofi (medii)
70 gr ceapa la cuptor
2 maini bune de rucola tanara
50 gr telemea (de oaie)
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare
Se spala bine cartofii. Se coc in cuptor, la 180C, pana ce furculita intra usor in ei.
Intre timp se incalzeste uleiul si se adauga ceapa caramelizata in cuptor. Se mai adauga acum oregano, chili si piper negru (pe langa ce ati adaugat cand ati copt ceapa), fiindca condimentarea trebuie sa fie mai puternica ca sa sustina restul ingredientelor.
Cand ceapa e fierbinte, adaugati rucola in doua transe, amestecand des dupa fiecare doar pana isi pierde volumul.
Trageti tigaia de pe foc si adaugati aproape toata telemeaua sfaramata (retineti putina pentru decor). Amestecati bine, se va inmuia usor de la caldura si va face amestecul cremos.
Cand cartofii sunt gata, ii taiati in doua pe lungime si ii umpleti cu amestecul de ceapa. Presarati telemeaua retinuta. Serviti imediat. Se pot reincalzi (in cuptor sau microunde).

Observații
4 bucati