CE GĂTESC ?!

Rețeta #5088 - [Cu legume]

Nume
Fasole verde cu usturoi

Ingrediente
400 gr fasole verde
2 catei de usturoi
1 lingura ulei masline
1 lingura unt
2 lingurite generoase pesto de marar
2 fire patrunjel
sare, piper negru

Mod de preparare
Se rup capetele de la fasolea verde. Se spala bine, apoi se iau manunchiuri de pastai, se aliniaza pe masa de lucru si se taie in 2 sau 3 segmente.
Intr-o cratita se pune uleiul, 100 ml apa si fasolea. Se presara sare si piper negru. Se aduce la fierbere, se da focul aproape la mic, se pune capacul. Se fierbe asa inabusit, timp de 20 minute, amestecand o data in timpul asta. La final fasolea va fi fiarta dar inca al dente (daca va place mai facuta o mai lasati la fiert cu capac) si va mai fi putin lichid pe fundul cratitei.
Se ia capacul si se adauga usturoiul strivit si untul si se da focul la mediu. Se fierbe, amestecand des, pana toata apa de pe fundul cratiteti s-a evaporat (nu dureaza mult, cam 2 minute). Veti simti miros dulceag de unt fierbinte si in acel moment trageti cratita de pe foc ca sa nu ardeti untul.
Adaugati pestoul de marar si patrunjelul tocat. Amestecati bine ca sa se impregneze totul cu aceste arome. Dregeti de sare.
Serviti imediat, pe post de garnitura langa o friptura de vita sau porc.

Observații
2-3 portii