CE GĂTESC ?!
Rețeta #5091 - [Paste]
Nume
Paste cu ton si salsa verde
Ingrediente
150 gr paste lungi (spaghetti sau linguini)
100 gr ton (din conserva)
2 cepe verzi (tinere)
Salsa verde (pt 6 portii, pentru 450 gr paste)
1 legatura mica patrunjel (cca 25 gr)
2 fire marar
1 catel mare de usturoi
coaja rasa de la 1 lamaie mica (bio)
1 lingurita cu varf capere in otet
1 lingura otet de pe capere
2 linguri suc de lamaie
6 linguri ulei de masline
sare, piper negru
Mod de preparare
Pentru salsa, se pun in robot patrunjelul, mararul si usturoiul strivit. Se mixeaza pana se maruntesc.
Se adauga uleiul si se mai mixeaza pana verdeturile sunt maruntite bine de tot. Se adauga sucul de lamaie, otetul de pe capere, coaja de lamaie, putina sare si se rasneste piper negru. Se mixeaza iar cateva secunde, doar cat sa se marunteasca putin caperele. Se gusta de sare si acid (suc de lamaie sau otet).
* salsa se prepara macar cu cateva ore inainte ca sa aiba timp sa se amestece aromele. Daca va grabiti, o puteti tine 1 ora la temp. camerei, asta ajuta sa se macereze mai repede. Pentru perioade mai lungi o veti pastra la frigider. Rezista la frigider 2-3 zile, nu se oxideaza si gustul nu se deterioreaza.
Fierbeti pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Scurgeti pastele si le puneti inapoi in oala in care au fiert si care e inca fierbinte.
Cat fierb pastele, scurgeti tonul si il rupeti bucati. Cateva bucati le puteti faramita mai tare, dar lasati si bucatele mai mari.
Adaugati 1 lingura cu varf salsa verde (daca o pastrati de ceva vreme la frigider, salsa capata consistenta unui pate si se poate lua cat sta pe lingura; daca inca nu e ferma, adaugati 2 linguri de salsa). Amestecati rapid cu pastele pana se coloreaza uniform.
Adaugati tonul sfaramat si ceapa verde tocata rondele si amestecati iar bine. Impartiti in 2 farfurii si serviti.
Observații
2 portii
Nume
Paste cu ton si salsa verde
Ingrediente
150 gr paste lungi (spaghetti sau linguini)
100 gr ton (din conserva)
2 cepe verzi (tinere)
Salsa verde (pt 6 portii, pentru 450 gr paste)
1 legatura mica patrunjel (cca 25 gr)
2 fire marar
1 catel mare de usturoi
coaja rasa de la 1 lamaie mica (bio)
1 lingurita cu varf capere in otet
1 lingura otet de pe capere
2 linguri suc de lamaie
6 linguri ulei de masline
sare, piper negru
Mod de preparare
Pentru salsa, se pun in robot patrunjelul, mararul si usturoiul strivit. Se mixeaza pana se maruntesc.
Se adauga uleiul si se mai mixeaza pana verdeturile sunt maruntite bine de tot. Se adauga sucul de lamaie, otetul de pe capere, coaja de lamaie, putina sare si se rasneste piper negru. Se mixeaza iar cateva secunde, doar cat sa se marunteasca putin caperele. Se gusta de sare si acid (suc de lamaie sau otet).
* salsa se prepara macar cu cateva ore inainte ca sa aiba timp sa se amestece aromele. Daca va grabiti, o puteti tine 1 ora la temp. camerei, asta ajuta sa se macereze mai repede. Pentru perioade mai lungi o veti pastra la frigider. Rezista la frigider 2-3 zile, nu se oxideaza si gustul nu se deterioreaza.
Fierbeti pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Scurgeti pastele si le puneti inapoi in oala in care au fiert si care e inca fierbinte.
Cat fierb pastele, scurgeti tonul si il rupeti bucati. Cateva bucati le puteti faramita mai tare, dar lasati si bucatele mai mari.
Adaugati 1 lingura cu varf salsa verde (daca o pastrati de ceva vreme la frigider, salsa capata consistenta unui pate si se poate lua cat sta pe lingura; daca inca nu e ferma, adaugati 2 linguri de salsa). Amestecati rapid cu pastele pana se coloreaza uniform.
Adaugati tonul sfaramat si ceapa verde tocata rondele si amestecati iar bine. Impartiti in 2 farfurii si serviti.
Observații
2 portii