CE GĂTESC ?!
Rețeta #510 - [Aperitive]
Nume
Tartă sărată cu piept de pui și legume
Ingrediente
Pentru aluat:
1 gălbenuș de ou
125 g unt
250 g făină
2 linguri apă rece
sare
Pentru umplutură:
250 g piept de pui fiert
2 fire ceapă verde sau 1 ceapă mică, galbenă
1 fir usturoi verde sau 2 grăunți
câteva fire de pătrunjel verde
1 ardei gras
3 ouă + 1 albuș
200 g cașcaval
100 ml smântână lichidă, pentru gătit
sare
piper
Mod de preparare
Pentru aluat, se amestecă gălbenușul cu puțină sare, se adaugă untul rece tăiat ăn cuburi mici, apoi, treptat, făina și se frământă rapid cu degetele un aluat nisipos.
Pentru a nu fi foarte nisipos, se mai adaugă 2 linguri de apă rece.
Aluatul se învelește într-o folie alimentară și se dă la frigider pentru 15-20 de minute.
Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Se întinde aluatul în forma de tartă de 26-28 cm, îmbrăcându-i și pereții interiori, se înțeapă cu o furculiță din loc în loc și se dă la cuptor pentru 10 minute.
Între timp se pregătește umplutura.
Se toacă legumele, verdeața și pieptul de pui mărunt.
Se amestecă ouăle plus albușul rămas de la aluat, cu puțină sare și puțin piper, apoi se adaugă smântâna, ingredientele tocate și cașcavalul ras, iar compoziția rezultată se întinde peste aluatul de tartă precopt.
Se coace tarta sărată cu piept de pui și legume, pentru 35 de minute, apoi se lasă să se tempereze și se poate servi cu poftă.
Este foarte bună chiar și rece, luată la pachet.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro
Nume
Tartă sărată cu piept de pui și legume
Ingrediente
Pentru aluat:
1 gălbenuș de ou
125 g unt
250 g făină
2 linguri apă rece
sare
Pentru umplutură:
250 g piept de pui fiert
2 fire ceapă verde sau 1 ceapă mică, galbenă
1 fir usturoi verde sau 2 grăunți
câteva fire de pătrunjel verde
1 ardei gras
3 ouă + 1 albuș
200 g cașcaval
100 ml smântână lichidă, pentru gătit
sare
piper
Mod de preparare
Pentru aluat, se amestecă gălbenușul cu puțină sare, se adaugă untul rece tăiat ăn cuburi mici, apoi, treptat, făina și se frământă rapid cu degetele un aluat nisipos.
Pentru a nu fi foarte nisipos, se mai adaugă 2 linguri de apă rece.
Aluatul se învelește într-o folie alimentară și se dă la frigider pentru 15-20 de minute.
Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Se întinde aluatul în forma de tartă de 26-28 cm, îmbrăcându-i și pereții interiori, se înțeapă cu o furculiță din loc în loc și se dă la cuptor pentru 10 minute.
Între timp se pregătește umplutura.
Se toacă legumele, verdeața și pieptul de pui mărunt.
Se amestecă ouăle plus albușul rămas de la aluat, cu puțină sare și puțin piper, apoi se adaugă smântâna, ingredientele tocate și cașcavalul ras, iar compoziția rezultată se întinde peste aluatul de tartă precopt.
Se coace tarta sărată cu piept de pui și legume, pentru 35 de minute, apoi se lasă să se tempereze și se poate servi cu poftă.
Este foarte bună chiar și rece, luată la pachet.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro