CE GĂTESC ?!
Rețeta #5106 - [Pizza]
Nume
Pizza cu sunca si ciuperci
Ingrediente
Blatul
300 g făină
200 ml apă călduţă
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriţă de sare
1 linguriţă de zahăr
1 linguriţă drojdie uscată
Topping
100 g ciuperci Champignon
200 g şuncă
1 ardei gras roşu
1 ceapă mică opţional
200 g cașcaval
200 g mozzarella
100 g sos de roşii poate fi şi bulion de casă
2 linguri de ulei de măsline
oregano
Mod de preparare
Într-un castron, se amestecă făina cu sarea, zahărul şi cu granulele de drojdie uscată. Se adaugă apa călduţă (nu fierbinte!) şi uleiul de măsline şi se amestecă totul cu mâna până când obţinem o bilă de aluat omogen, compact, puţin elastic. Dacă doriţi un blat mai pufos, lăsaţi aluatul să crească timp de 20 de minute într-un loc călduţ, acoperit cu un prosop curat, până îşi dublează volumul. Dacă vă place blatul subţire, puteți sări peste pasul ăsta şi trece direct la întins (aluatul va creşte puțin la cuptor).
Împărţiţi aluatul în două părţi egale. Dacă aţi ales varianta cu dospire, pentru întindere trebuie să lucraţi cu mâinile. Puneţi câteva picături de ulei în palme şi apoi începeţi să întindeţi aluatul pe blatul înfăinat până ajungeţi la o formă rotundă şi subţire cât vă place. Luaţi în calcul că va mai creşte la cuptor. Dacă nu lăsaţi aluatul la dospit, atunci îl puteţi întinde liniştiţi cu sucitorul. Dacă doriţi o pizza perfect rotundă, alegeţi o farfurie potrivită ca mărime, o aşezaţi cu faţa în jos peste aluat şi decupaţi marginile de jur împrejurul ei.
Puneţi aluatul în tava specială pentru copt pizza.
Topping
Ciupercile se taie cât doriţi de mărunt, iar ceapa se taie cubuleţe. Ciupercile împreună cu ceapa se călesc timp de 2-3 minute, într-o lingură de ulei de măsline. Amestecați sosul de roşii cu o lingură de ulei de măsline şi cu puţin oregano. Ungeţi cu acest amestec blatul de pizza, presăraţi cașcavalul ras pe răzătoarea cu găuri mari, apoi adăugaţi ciupercile şi ceapa călite, ardeiul gras şi şunca tăiată cât vă place de mare. Din loc în loc puneţi cubuleţe de mozzarella.
Coaceţi pizza în cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 15-20 de minute sau până când începe să se rumenească pe margini.
Observații
3- 4 portii
Nume
Pizza cu sunca si ciuperci
Ingrediente
Blatul
300 g făină
200 ml apă călduţă
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriţă de sare
1 linguriţă de zahăr
1 linguriţă drojdie uscată
Topping
100 g ciuperci Champignon
200 g şuncă
1 ardei gras roşu
1 ceapă mică opţional
200 g cașcaval
200 g mozzarella
100 g sos de roşii poate fi şi bulion de casă
2 linguri de ulei de măsline
oregano
Mod de preparare
Într-un castron, se amestecă făina cu sarea, zahărul şi cu granulele de drojdie uscată. Se adaugă apa călduţă (nu fierbinte!) şi uleiul de măsline şi se amestecă totul cu mâna până când obţinem o bilă de aluat omogen, compact, puţin elastic. Dacă doriţi un blat mai pufos, lăsaţi aluatul să crească timp de 20 de minute într-un loc călduţ, acoperit cu un prosop curat, până îşi dublează volumul. Dacă vă place blatul subţire, puteți sări peste pasul ăsta şi trece direct la întins (aluatul va creşte puțin la cuptor).
Împărţiţi aluatul în două părţi egale. Dacă aţi ales varianta cu dospire, pentru întindere trebuie să lucraţi cu mâinile. Puneţi câteva picături de ulei în palme şi apoi începeţi să întindeţi aluatul pe blatul înfăinat până ajungeţi la o formă rotundă şi subţire cât vă place. Luaţi în calcul că va mai creşte la cuptor. Dacă nu lăsaţi aluatul la dospit, atunci îl puteţi întinde liniştiţi cu sucitorul. Dacă doriţi o pizza perfect rotundă, alegeţi o farfurie potrivită ca mărime, o aşezaţi cu faţa în jos peste aluat şi decupaţi marginile de jur împrejurul ei.
Puneţi aluatul în tava specială pentru copt pizza.
Topping
Ciupercile se taie cât doriţi de mărunt, iar ceapa se taie cubuleţe. Ciupercile împreună cu ceapa se călesc timp de 2-3 minute, într-o lingură de ulei de măsline. Amestecați sosul de roşii cu o lingură de ulei de măsline şi cu puţin oregano. Ungeţi cu acest amestec blatul de pizza, presăraţi cașcavalul ras pe răzătoarea cu găuri mari, apoi adăugaţi ciupercile şi ceapa călite, ardeiul gras şi şunca tăiată cât vă place de mare. Din loc în loc puneţi cubuleţe de mozzarella.
Coaceţi pizza în cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 15-20 de minute sau până când începe să se rumenească pe margini.
Observații
3- 4 portii