CE GĂTESC ?!
Rețeta #512 - [Aperitive]
Nume
Budincă aperitiv cu dovlecel, ardei și șuncă presată
Ingrediente
Este o budincă simplă și delicioasă de vară, care se servește atât caldă cât și rece și poate constitui chiar baza unui pachet pentru pauza de masă de la serviciu.
3 ouă
150 g smântână
200 g făină
250 g șuncă
2-3 ardei roșii
1 dovlecel mic
câteva fire de pătrunjel verde
sare, după gust
piper
cimbru
1 linguriță praf de copt
20 g unt, pentru uns tava
Mod de preparare
Se pregătesc mai întâi legumele.
Se dă dovlecelul pe răzătoarea mare, iar ardeii se curăță și se toacă în cuburi.
Într-un bol, se amestecă ouăle cu puțină sare, apoi se adaugă smântâna și dovlecelul ras.
Se omogenizează compoziția și se adaugă o parte din făină amestecată cu praful de copt.
Șunca presată se taie în cubulețe de mărimea celor de ardei și se adaugă în compoziție, împreună cu ardeiul.
Urmează verdeața tocată mărunt și se potrivește gustul cu sare și piper.
În funcție de consistența budincii, se mai adaugă făină.
Trebuie să aibă consistența mai groasă decât la un chec obișnuit.
Se tapetează tava cu unt și se toarnă compoziția de budincă în ea.
Se nivelează uniform și se coace budinca aperitiv cu dovlecel, ardei și șuncă pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.
Se servește atât caldă cât și rece, cu legume proaspete.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro
Nume
Budincă aperitiv cu dovlecel, ardei și șuncă presată
Ingrediente
Este o budincă simplă și delicioasă de vară, care se servește atât caldă cât și rece și poate constitui chiar baza unui pachet pentru pauza de masă de la serviciu.
3 ouă
150 g smântână
200 g făină
250 g șuncă
2-3 ardei roșii
1 dovlecel mic
câteva fire de pătrunjel verde
sare, după gust
piper
cimbru
1 linguriță praf de copt
20 g unt, pentru uns tava
Mod de preparare
Se pregătesc mai întâi legumele.
Se dă dovlecelul pe răzătoarea mare, iar ardeii se curăță și se toacă în cuburi.
Într-un bol, se amestecă ouăle cu puțină sare, apoi se adaugă smântâna și dovlecelul ras.
Se omogenizează compoziția și se adaugă o parte din făină amestecată cu praful de copt.
Șunca presată se taie în cubulețe de mărimea celor de ardei și se adaugă în compoziție, împreună cu ardeiul.
Urmează verdeața tocată mărunt și se potrivește gustul cu sare și piper.
În funcție de consistența budincii, se mai adaugă făină.
Trebuie să aibă consistența mai groasă decât la un chec obișnuit.
Se tapetează tava cu unt și se toarnă compoziția de budincă în ea.
Se nivelează uniform și se coace budinca aperitiv cu dovlecel, ardei și șuncă pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.
Se servește atât caldă cât și rece, cu legume proaspete.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro