CE GĂTESC ?!

Rețeta #513 - [Aperitive]

Nume
Clătite aperitiv din piure de cartofi

Ingrediente
Dacă v-a rămas piure de cartofi pentru a doua zi, iată la ce-l puteți folosi: la niște clătite aperitiv, bune de servit la mic dejun sau ca și gustare printre mese.

4-5 linguri piure de cartofi
500 ml lapte
3 ouă
4-5 linguri făină
2 linguri ulei
1 linguriță praf de copt
un praf piper
sare, dacă mai este cazul
1 lingură zahăr
1/2 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare
Se amestecă ouăle cu un praf de sare și zahărul, apoi se adaugă piureul, uleiul și se omogenizează.

Se diluează cu laptele rece, apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt, un praf de piper și pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Se omogenizează bine compoziția, se lasă la odihnit 10-15 minute, apoi se prepară clătitele în tigaia antiaderentă, unsă cu puțin ulei.

Chiar dacă sunt clătite sărate, se va adăuga în compoziție și putin zahăr, acesta având rolul de a intensifica culoarea clătitelor și de a le da luciu.

Se servesc tartinate cu orice fel de cremă de brânză, sau simple, cu legume proaspete și brânzeturi.

Să vă fie de folos!

Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro