CE GĂTESC ?!
Rețeta #5139 - [Cu carne]
Nume
Sarmale cu varză murată și muschiuleț
Ingrediente
1 kg foi de varză
500 g carne tocată de porc
2 buc cepe
6 linguri orez
după gust sare, piper, boia dulce
2-3 linguri ulei
1 borcan suc de roșii
Mod de preparare
Varza se deface în foi, se spală, se lasă la desărat și dezacrit, dacă e nevoie, apoi se curăţă de cotoare și se aşază foile care arată cel mai bine pe un platou. Foile de varză care nu sunt potrivite pentru umplut, se toacă fideluţă.
Între timp, ceapa tocată mărunt se călește puțin într-o tigaie încinsă cu ulei, se adaugă orezul spălat bine în apă caldă și scurs, se călesc împreună pentru 1-2 minute amestecând continuu. Se adaugă apoi suc de roșii și se stinge totul cu 1 pahar de apă. Acum se lasă să fiarbă descoperit până începe să se umfle orezul, iar sosul începe să scadă. Se amestecă cu carnea tocată și se umple foile de varza și se pun la fiert! La final eu servesc cu smântâna!
Observații
4 PORTII
Nume
Sarmale cu varză murată și muschiuleț
Ingrediente
1 kg foi de varză
500 g carne tocată de porc
2 buc cepe
6 linguri orez
după gust sare, piper, boia dulce
2-3 linguri ulei
1 borcan suc de roșii
Mod de preparare
Varza se deface în foi, se spală, se lasă la desărat și dezacrit, dacă e nevoie, apoi se curăţă de cotoare și se aşază foile care arată cel mai bine pe un platou. Foile de varză care nu sunt potrivite pentru umplut, se toacă fideluţă.
Între timp, ceapa tocată mărunt se călește puțin într-o tigaie încinsă cu ulei, se adaugă orezul spălat bine în apă caldă și scurs, se călesc împreună pentru 1-2 minute amestecând continuu. Se adaugă apoi suc de roșii și se stinge totul cu 1 pahar de apă. Acum se lasă să fiarbă descoperit până începe să se umfle orezul, iar sosul începe să scadă. Se amestecă cu carnea tocată și se umple foile de varza și se pun la fiert! La final eu servesc cu smântâna!
Observații
4 PORTII