CE GĂTESC ?!
Rețeta #516 - [Aperitive]
Nume
Clătite aperitiv cu dovlecel și brânză
Ingrediente
2 ouă mari
100 gr brânză telemea sărată
150 g brânză proaspătă
200 g dovlecel ras
50 ml ulei de măsline
150 ml iaurt
200 g făină
un praf piper
1/2 legătură mărar verde
1/2 legătură pătrunjel verde
1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
Se bat ouăle până devin spumoase, se adaugă uleiul, iaurtul, apoi dovlecelul dat pe răzătoarea mare și brânza sfărâmată cu furculița.
Se omogenizează bine compoziția, apoi se adaugă, treptat, făina amestecată cu praful de copt și se potrivește gustul cu puțin piper.
La final se adaugă verdeața tocată, apoi se lasă compoziția să se odihnească 15-20 de minute, pentru a se activa praful de copt.
Se încinge tigaia, unsă cu puțin ulei și se pune câte un polonic din compoziție, nivelând-o cu dosul polonicului, să rămână uniformă.
Se lasă clătita să se rumenească pe prima parte, apoi se întoarce cu o spatulă și se rumenește și pe a doua parte.
Focul trebuie să fie la intensitate medie, ușor spre mare, iar tigaia este recomandat să se ungă de fiecare dată cu ulei, pentru a nu se lipi clătitele. Chiar dacă tigaia este antiaderentă, având compoziție cu brânză, aceasta tinde să se lipească.
Sunt foarte gustoase, atât calde cât și reci și pot fi consumate simple, ca atare sau umplute cu diverse creme sărate: de brânză, de pește, etc.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro
Nume
Clătite aperitiv cu dovlecel și brânză
Ingrediente
2 ouă mari
100 gr brânză telemea sărată
150 g brânză proaspătă
200 g dovlecel ras
50 ml ulei de măsline
150 ml iaurt
200 g făină
un praf piper
1/2 legătură mărar verde
1/2 legătură pătrunjel verde
1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
Se bat ouăle până devin spumoase, se adaugă uleiul, iaurtul, apoi dovlecelul dat pe răzătoarea mare și brânza sfărâmată cu furculița.
Se omogenizează bine compoziția, apoi se adaugă, treptat, făina amestecată cu praful de copt și se potrivește gustul cu puțin piper.
La final se adaugă verdeața tocată, apoi se lasă compoziția să se odihnească 15-20 de minute, pentru a se activa praful de copt.
Se încinge tigaia, unsă cu puțin ulei și se pune câte un polonic din compoziție, nivelând-o cu dosul polonicului, să rămână uniformă.
Se lasă clătita să se rumenească pe prima parte, apoi se întoarce cu o spatulă și se rumenește și pe a doua parte.
Focul trebuie să fie la intensitate medie, ușor spre mare, iar tigaia este recomandat să se ungă de fiecare dată cu ulei, pentru a nu se lipi clătitele. Chiar dacă tigaia este antiaderentă, având compoziție cu brânză, aceasta tinde să se lipească.
Sunt foarte gustoase, atât calde cât și reci și pot fi consumate simple, ca atare sau umplute cu diverse creme sărate: de brânză, de pește, etc.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro