CE GĂTESC ?!

Rețeta #521 - [Aperitive]

Nume
Plăcinte împletite, din aluat de foietaj cu carne și legume

Ingrediente
800 g aluat de foietaj
500 gr carne prăjită sau fiartă( piept de pui, mușchi de porc, de vită, etc.)
2 fire ceapa verde
1 ardei gras, roșu
2 ouă
2 linguri făină
1 linguriță muștar
piper
cimbru
1 legătură pătrunjel
2 grăunți de usturoi

Mod de preparare
Se toacă carnea, pregătită în prealabil, în cuburi, la fel și ardeiul gras.
Ceapa și usturoil se toacăp rondele și se adaugă peste carne și ardei.
De la un ou se separă gălbenușul care se oprește pentru a unge aluatul cu el, iar albușul și al doilea ou se amestecă bine cu puțină sare, muștarul și făina și se adaugă peste ingredientele tocate.
Se adaugă și verdeața tocată și se amestecă bine totul.
Se întind foile de aluat, se crestează în fâșii, părțile laterale, se așază umplutura la mijloc și se împletesc fâșiile peste ea.
Se unge aluatul împletit cu gălbenuș de ou și se coc plăcintele pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.
Se pot servi atât calde, cât și reci, luate la pachet.

Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro