CE GĂTESC ?!
Rețeta #5235 - [Desert]
Nume
Knedlíky cu fructe
Ingrediente
Cartofi, făină albă, ouă, sare, fructe (prune, caise sau căpșuni), zahăr, unt, pesmet sau zahăr pudră pentru servire
Mod de preparare
Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se pasează. Se amestecă cu ouăle, un praf de sare și făină, până se obține un aluat moale, dar nelipicios. Se taie în bucăți potrivite și se pune în fiecare fruct câte un cubuleț de zahăr. Se învelește fructul în aluat, formând o bilă. Se fierb găluștele în apă ușor sărată până se ridică la suprafață, apoi se scot cu o spumieră. Se pot trece prin pesmet prăjit în unt sau se servesc simple, cu unt topit și zahăr pudră. Pot fi servite calde sau reci.
Observații
Desert tradițional ceh și austriac, foarte iubit vara, preparat de obicei cu prune sau caise. Variante: cu brânză dulce în aluat sau cu scorțișoară în pesmet.
Nume
Knedlíky cu fructe
Ingrediente
Cartofi, făină albă, ouă, sare, fructe (prune, caise sau căpșuni), zahăr, unt, pesmet sau zahăr pudră pentru servire
Mod de preparare
Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se pasează. Se amestecă cu ouăle, un praf de sare și făină, până se obține un aluat moale, dar nelipicios. Se taie în bucăți potrivite și se pune în fiecare fruct câte un cubuleț de zahăr. Se învelește fructul în aluat, formând o bilă. Se fierb găluștele în apă ușor sărată până se ridică la suprafață, apoi se scot cu o spumieră. Se pot trece prin pesmet prăjit în unt sau se servesc simple, cu unt topit și zahăr pudră. Pot fi servite calde sau reci.
Observații
Desert tradițional ceh și austriac, foarte iubit vara, preparat de obicei cu prune sau caise. Variante: cu brânză dulce în aluat sau cu scorțișoară în pesmet.