CE GĂTESC ?!
Rețeta #5274 - [Salate]
Nume
Salată garnitură din lăptuci (marule) opărite
Ingrediente
2 – 3 lăptuci învelite, 2 – 3 fire de usturoi, 3 linguri cu ulei, 2 linguri cu oțet, sare, 1 lingură cu semințe de in, 1 felie de telemea
Mod de preparare
Se curăță lăptucile și se spală frunză cu frunză; se pun într-un castron adânc și se opăresc cu apă clocotită. Se lasă castronul acoperit 1 – 2 minute, apoi salatele se scurg în sită, se taie frunzele fâșii, care se amestecă cu usturoiul verde tocat mărunt, semințele de in și sosul de ulei, oțet și sare. Se omogenizează totul, se acoperă cu brânză dată pe răzătoare și se servește lângă chiftele, cartofi prăjiți sau tocănițe de legume.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată garnitură din lăptuci (marule) opărite
Ingrediente
2 – 3 lăptuci învelite, 2 – 3 fire de usturoi, 3 linguri cu ulei, 2 linguri cu oțet, sare, 1 lingură cu semințe de in, 1 felie de telemea
Mod de preparare
Se curăță lăptucile și se spală frunză cu frunză; se pun într-un castron adânc și se opăresc cu apă clocotită. Se lasă castronul acoperit 1 – 2 minute, apoi salatele se scurg în sită, se taie frunzele fâșii, care se amestecă cu usturoiul verde tocat mărunt, semințele de in și sosul de ulei, oțet și sare. Se omogenizează totul, se acoperă cu brânză dată pe răzătoare și se servește lângă chiftele, cartofi prăjiți sau tocănițe de legume.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015