CE GĂTESC ?!
Rețeta #529 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbiţă ţărănească de viţel
Ingrediente
500 g de carne de viţel
1 ceapă
1 morcov
1 pătrunjel rădăcină
1 păstârnac
2 cartofi
1/2 ardei roşu
1/2 ardei verde
o mână de fasole verde
o mână de mazăre
câteva bucăţele de conopidă şi broccoli
4-5 roşii
1 ou (bătut)
600 ml borş
pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
Se spală, se porţionează carnea apoi se fierbe bine în 3 l de apă. Când este bine fiartă, se adaugă ceapa tocată, morcovul tăiat cubuleţe, albitura mărunţită, mazărea şi fasolea verde.
Se lasă un pic să fiarbă, se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, apoi conopida şi broccoli.
Borşul se fierbe separat.
Se adaugă şi roiile, iar când acestea s-au fiert, se toarnă borşul fierbinte, se lasă să mai dea un clocot-două, apoi se toarnă oul bătut şi se potriveşte de sare.
Se presară deasupra pătrunjel verde.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro
Nume
Ciorbiţă ţărănească de viţel
Ingrediente
500 g de carne de viţel
1 ceapă
1 morcov
1 pătrunjel rădăcină
1 păstârnac
2 cartofi
1/2 ardei roşu
1/2 ardei verde
o mână de fasole verde
o mână de mazăre
câteva bucăţele de conopidă şi broccoli
4-5 roşii
1 ou (bătut)
600 ml borş
pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
Se spală, se porţionează carnea apoi se fierbe bine în 3 l de apă. Când este bine fiartă, se adaugă ceapa tocată, morcovul tăiat cubuleţe, albitura mărunţită, mazărea şi fasolea verde.
Se lasă un pic să fiarbă, se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, apoi conopida şi broccoli.
Borşul se fierbe separat.
Se adaugă şi roiile, iar când acestea s-au fiert, se toarnă borşul fierbinte, se lasă să mai dea un clocot-două, apoi se toarnă oul bătut şi se potriveşte de sare.
Se presară deasupra pătrunjel verde.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro