CE GĂTESC ?!

Rețeta #5296 - [Sosuri]

Nume
Chifteluțe cu sos de roșii

Ingrediente
1 kg carne tocată de porc
140 g ceapă
45 g usturoi
80 g pâine
100 ml lapte
170 g cartofi
2 buc ouă
140 g făină albă
15 g mărar
20 g pătrunjel
după gust Sare și piper
Sos:
60 g făină albă
250 g pastă roșii
400 ml apă
10 g Maggi
30 ml ulei de măsline
tocat Mărar și pătrunjel

Mod de preparare
Pentru început vom pune feliile de pâine în lapte la înmuiat. După ce s-au înmuiat vom pune într-un robot de bucătărie, cartofii, ceapa, usturoiul, pâinea și verdeața.
Le mixăm bine pe toate. Într-un castron punem carnea tocată, cele două ouă, ingredientele tocate, făina, sare și piper apoi amestecăm totul bine și începem să prăjim chifteluțele în ulei.
Cu răbdare le facem pe toate apoi ne ocupăm de prepararea sosului.Pentru prepararea sosului vom pune într-o oliță uleiul de măsline la încins apoi punem făina și cu ajutorul unui tel amestecăm bine apoi punem pasta de roșii, vegeta și apă dar nu toată deodată ci treptat și amestecăm să nu se facă cocoloașe. Lăsăm să fiarbă cam 20 minute la foc mic dar amestecăm din când în când pentru a nu se prinde de oală.
După ce este fiert sosul punem mărarul și pătrunjelul tocat și o parte din chifteluțe și mai lăsăm 5 minute să fiarbă.







Observații
5 porti