CE GĂTESC ?!
Rețeta #5315 - [Salate]
Nume
Salată de roșii — garnitură
Ingrediente
4–5 roșii mijlocii,
4–6 fire de ceapă verde sau 2 cepe de apă,
200 g brânză telemea,
1 ardei gras,
2 ardei capia,
3–4 ridichi de lună sau 1 gulie,
3 linguri de ulei,
1 lingură cu oțet,
busuioc tocat,
sare,
10–12 măsline fără sâmburi
Mod de preparare
Se spală și se curăță legumele, se taie ardeiul și ridichile (sau gulia) felii subțiri, roșiile romburi mai mari și ceapa rondele.
Se pun toate în castron, se adaugă brânza tăiată romburi și se asezonează cu ulei de salată, amestecat cu puțin oțet.
Se amestecă legumele, se omogenizează cu măsline fără sâmburi, se presară cu busuioc tocat.
Se servește ca garnitură la fripturi, burgeri, cârnați, omlete.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată de roșii — garnitură
Ingrediente
4–5 roșii mijlocii,
4–6 fire de ceapă verde sau 2 cepe de apă,
200 g brânză telemea,
1 ardei gras,
2 ardei capia,
3–4 ridichi de lună sau 1 gulie,
3 linguri de ulei,
1 lingură cu oțet,
busuioc tocat,
sare,
10–12 măsline fără sâmburi
Mod de preparare
Se spală și se curăță legumele, se taie ardeiul și ridichile (sau gulia) felii subțiri, roșiile romburi mai mari și ceapa rondele.
Se pun toate în castron, se adaugă brânza tăiată romburi și se asezonează cu ulei de salată, amestecat cu puțin oțet.
Se amestecă legumele, se omogenizează cu măsline fără sâmburi, se presară cu busuioc tocat.
Se servește ca garnitură la fripturi, burgeri, cârnați, omlete.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015