CE GĂTESC ?!
Rețeta #5319 - [Salate]
Nume
Salată de ardei copți
Ingrediente
1 kg ardei gras (sau capia),
2 linguri cu ulei de salată,
1 pahar mic cu oțet balsamic,
sare,
2 linguri cu mărar tocat.
Mod de preparare
Se coc la foc iute ardeii, puși pe o tablă în rânduri strânse. Când coaja ardeilor s-a ars, iar pulpa s-a înmuiat, ardeii se mută într-un lighean mic, se acoperă cu un prosop ca să transpire și se curăță după 10 minute.
Se spală codițele cu apă, se strâng ardeii în castron adânc, sprijiniți sau așezați în straturi, se toarnă deasupra un amestec de oțet balsamic, sare și ulei.
Se pune peste salată mărar tocat și se servește lângă mâncăruri de legume sau de carne.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată de ardei copți
Ingrediente
1 kg ardei gras (sau capia),
2 linguri cu ulei de salată,
1 pahar mic cu oțet balsamic,
sare,
2 linguri cu mărar tocat.
Mod de preparare
Se coc la foc iute ardeii, puși pe o tablă în rânduri strânse. Când coaja ardeilor s-a ars, iar pulpa s-a înmuiat, ardeii se mută într-un lighean mic, se acoperă cu un prosop ca să transpire și se curăță după 10 minute.
Se spală codițele cu apă, se strâng ardeii în castron adânc, sprijiniți sau așezați în straturi, se toarnă deasupra un amestec de oțet balsamic, sare și ulei.
Se pune peste salată mărar tocat și se servește lângă mâncăruri de legume sau de carne.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015