CE GĂTESC ?!
Rețeta #5320 - [Salate]
Nume
Salată de ardei copți și roșii
Ingrediente
1 kg ardei gras sau gogoșari,
6 roșii mijlocii,
4 linguri cu ulei de măsline,
2 linguri cu oțet,
sare,
6 fire de busuioc,
piper măcinat.
Mod de preparare
Se spală ardeii și roșiile și se întind pe prosop curat ca să se usuce, apoi ardeii se coc pe tabla pusă pe flacără mare. Se întorc des, se pun într-un lighean mic pentru 10 minute, se curăță și se taie șuvițe subțiri, se lasă în vas curat.
Se taie roșiile jumătăți, apoi se taie jumătăți felii ca semiluna, care se pun pe platou. Se sărează, se piperează, se stropesc cu ulei. Peste roșii se pune busuioc tocat.
Șuvițele de ardei, sărate ușor și stropite cu oțet, se pun peste roșii.
Salata aceasta se servește ca garnitură la cârnați, chiftele, friptură.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată de ardei copți și roșii
Ingrediente
1 kg ardei gras sau gogoșari,
6 roșii mijlocii,
4 linguri cu ulei de măsline,
2 linguri cu oțet,
sare,
6 fire de busuioc,
piper măcinat.
Mod de preparare
Se spală ardeii și roșiile și se întind pe prosop curat ca să se usuce, apoi ardeii se coc pe tabla pusă pe flacără mare. Se întorc des, se pun într-un lighean mic pentru 10 minute, se curăță și se taie șuvițe subțiri, se lasă în vas curat.
Se taie roșiile jumătăți, apoi se taie jumătăți felii ca semiluna, care se pun pe platou. Se sărează, se piperează, se stropesc cu ulei. Peste roșii se pune busuioc tocat.
Șuvițele de ardei, sărate ușor și stropite cu oțet, se pun peste roșii.
Salata aceasta se servește ca garnitură la cârnați, chiftele, friptură.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015