CE GĂTESC ?!
Rețeta #5322 - [Salate]
Nume
Salată de ouă fierte cu sos de smântână
Ingrediente
6 ouă, 1 cană cu smântână, 1 lingură cu muștar, 2 cepe, 4 linguri cu ulei, sare, piper măcinat, 4 tije de mărar
Mod de preparare
Se curăță ceapa de foile uscate, se taie în jumătăți și se taie peștișori fiecare jumătate, se strâng în castron. Se fierb ouăle 6 minute, se pun în apă rece și se curăță de coajă. Se taie felii mai groase, se amestecă peste ceapă, se sărează ușor. Din muștar, ulei și piper măcinat și o cană cu smântână, se face un sos picant, care se toarnă peste amestecul din castron. Se omogenizează cu atenție pentru ca feliile de ou să rămână întregi. Se netezește amestecul cu lama cuțitului, se decorează cu tije de mărar, spălate și uscate și se pune castronul în frigider. Se servește rece, cu pâine proaspătă.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată de ouă fierte cu sos de smântână
Ingrediente
6 ouă, 1 cană cu smântână, 1 lingură cu muștar, 2 cepe, 4 linguri cu ulei, sare, piper măcinat, 4 tije de mărar
Mod de preparare
Se curăță ceapa de foile uscate, se taie în jumătăți și se taie peștișori fiecare jumătate, se strâng în castron. Se fierb ouăle 6 minute, se pun în apă rece și se curăță de coajă. Se taie felii mai groase, se amestecă peste ceapă, se sărează ușor. Din muștar, ulei și piper măcinat și o cană cu smântână, se face un sos picant, care se toarnă peste amestecul din castron. Se omogenizează cu atenție pentru ca feliile de ou să rămână întregi. Se netezește amestecul cu lama cuțitului, se decorează cu tije de mărar, spălate și uscate și se pune castronul în frigider. Se servește rece, cu pâine proaspătă.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015