CE GĂTESC ?!
Rețeta #5325 - [Gustări]
Nume
Tort cu gem de caise (2–15 ani)
Ingrediente
200 g margarină, 1 lingură de oțet, un praf de sare, 400 g făină, 2 linguri de zahăr, 200 g marmeladă de caise, 4 albușuri bătute spumă, 6 caise coapte.
Mod de preparare
– Se înmoaie puțin margarina pe foc, se freacă spumă cu o furculiță inox, se adaugă sarea și zahărul și se freacă în continuare. Se pune oțetul, se omogenizează amestecul și se pune făina. Se frământă un aluat nisipos care se împarte în patru. Se întind foi subțiri care se coc în formă rotundă sau pătrată. Foile se scot, se răcesc și se ung cu marmeladă de caise amestecată cu albușurile bătute spumă tare.
– Se pun unele peste altele. Pe ultima foaie se pun jumătăți de caise.
– Se pune tortul la rece câteva ore. Este bun mai ales a doua zi.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Carte de bucate pentru copii; Editura Ametist 92, Bucureşti, 2012
Nume
Tort cu gem de caise (2–15 ani)
Ingrediente
200 g margarină, 1 lingură de oțet, un praf de sare, 400 g făină, 2 linguri de zahăr, 200 g marmeladă de caise, 4 albușuri bătute spumă, 6 caise coapte.
Mod de preparare
– Se înmoaie puțin margarina pe foc, se freacă spumă cu o furculiță inox, se adaugă sarea și zahărul și se freacă în continuare. Se pune oțetul, se omogenizează amestecul și se pune făina. Se frământă un aluat nisipos care se împarte în patru. Se întind foi subțiri care se coc în formă rotundă sau pătrată. Foile se scot, se răcesc și se ung cu marmeladă de caise amestecată cu albușurile bătute spumă tare.
– Se pun unele peste altele. Pe ultima foaie se pun jumătăți de caise.
– Se pune tortul la rece câteva ore. Este bun mai ales a doua zi.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Carte de bucate pentru copii; Editura Ametist 92, Bucureşti, 2012