CE GĂTESC ?!
Rețeta #5328 - [Salate]
Nume
Salată englezească din cartofi și ouă
Ingrediente
1 kg cartofi, 2 cepe, 2 țeline, 2 ardei verzi sau roșii, sare, 4 ouă fierte tari, 1 salată verde,
2 linguri cu ulei, 2 gălbenușuri fierte, 2 linguri cu muștar, 1 cană cu ulei, 1/2 lămâie – pentru maioneză
Mod de preparare
Se fierb cartofii timp de 30 minute, se scurg de apă și se răcesc. Se spală, se curăță și se taie felii subțiri cepele, țelinele și ardeii. Se strâng toate în castron adânc.
Se taie cartofii romburi mici, se pun peste restul legumelor, se sărează și se amestecă ușor.
Peste legume se toarnă maioneza și se adaugă câteva frunze de salată verde tăiate fâșii subțiri, apoi se amestecă iar ingredientele.
Se pun pe farfuriile de servit frunze de salată, se pun câteva linguri de salată cu maioneză deasupra, se ornează cu sferturi de ou fiert tare.
Peste fiecare porție de salată se presară fâșii subțiri obținute din frunze de salată.
Se servește totul cu felii subțiri de pâine prăjită.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată englezească din cartofi și ouă
Ingrediente
1 kg cartofi, 2 cepe, 2 țeline, 2 ardei verzi sau roșii, sare, 4 ouă fierte tari, 1 salată verde,
2 linguri cu ulei, 2 gălbenușuri fierte, 2 linguri cu muștar, 1 cană cu ulei, 1/2 lămâie – pentru maioneză
Mod de preparare
Se fierb cartofii timp de 30 minute, se scurg de apă și se răcesc. Se spală, se curăță și se taie felii subțiri cepele, țelinele și ardeii. Se strâng toate în castron adânc.
Se taie cartofii romburi mici, se pun peste restul legumelor, se sărează și se amestecă ușor.
Peste legume se toarnă maioneza și se adaugă câteva frunze de salată verde tăiate fâșii subțiri, apoi se amestecă iar ingredientele.
Se pun pe farfuriile de servit frunze de salată, se pun câteva linguri de salată cu maioneză deasupra, se ornează cu sferturi de ou fiert tare.
Peste fiecare porție de salată se presară fâșii subțiri obținute din frunze de salată.
Se servește totul cu felii subțiri de pâine prăjită.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015