CE GĂTESC ?!
Rețeta #5333 - [Salate]
Nume
Salată „piramidă” din cartofi și legume
Ingrediente
1 kg cartofi, 4 morcovi mari, 2 sfecle roșii mijlocii, 1 țelină mijlocie,
1 salată (măruță) verde, 10 – 12 măsline, 1 cană cu maioneză, sare
Mod de preparare
Se spală cartofii și se fierb în apă cu sare. Se scurge apa după 30 de minute, se răcoresc puțin cartofii, apoi se curăță și se taie felii subțiri, care se strâng într-un castron adânc.
Se fierb separat celelalte legume – sfecla, morcovii și țelina – timp de 30 minute. Se amestecă feliile de cartof cu morcovii și țelina tăiate cuburi mici și cu frunzele de salată spălate și tăiate fâșii subțiri.
Se așază salata pe un platou pe care se pun câteva frunze de salată.
Se ornează ca o piramidă: jos o suprafață mare, sus o suprafață mai mică.
În jurul piramidei se pun sfeclă roșie tăiată cuburi mici, care se stropesc puțin cu oțet și măsline fără sâmburi.
Maioneza se toarnă pe vârful piramidei și curge peste toate legumele. În vârful piramidei se înfige miezul salatei sau se pun câțiva măslini.
Piramida se pune la rece 1 oră, apoi se servește direct de pe platou, lângă felii subțiri de pâine prăjită.
Este potrivit vinul alb.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată „piramidă” din cartofi și legume
Ingrediente
1 kg cartofi, 4 morcovi mari, 2 sfecle roșii mijlocii, 1 țelină mijlocie,
1 salată (măruță) verde, 10 – 12 măsline, 1 cană cu maioneză, sare
Mod de preparare
Se spală cartofii și se fierb în apă cu sare. Se scurge apa după 30 de minute, se răcoresc puțin cartofii, apoi se curăță și se taie felii subțiri, care se strâng într-un castron adânc.
Se fierb separat celelalte legume – sfecla, morcovii și țelina – timp de 30 minute. Se amestecă feliile de cartof cu morcovii și țelina tăiate cuburi mici și cu frunzele de salată spălate și tăiate fâșii subțiri.
Se așază salata pe un platou pe care se pun câteva frunze de salată.
Se ornează ca o piramidă: jos o suprafață mare, sus o suprafață mai mică.
În jurul piramidei se pun sfeclă roșie tăiată cuburi mici, care se stropesc puțin cu oțet și măsline fără sâmburi.
Maioneza se toarnă pe vârful piramidei și curge peste toate legumele. În vârful piramidei se înfige miezul salatei sau se pun câțiva măslini.
Piramida se pune la rece 1 oră, apoi se servește direct de pe platou, lângă felii subțiri de pâine prăjită.
Este potrivit vinul alb.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015