CE GĂTESC ?!
Rețeta #5337 - [Salate]
Nume
Salată grecească
Ingrediente
4 roșii mijlocii,
3–4 castraveți mici și tineri,
2 cepe roșii,
10–12 măsline negre,
300 g brânză feta,
sos vinegretă din: 4 linguri cu ulei de măsline, 2 linguri cu oțet, sare, piper măcinat sau oregano
Mod de preparare
Se spală legumele, se curăță și se taie felii subțiri.
Roșiile se taie felii sau romburi și se strâng în sită să se scurgă zeama din ele.
Castraveții se taie felii, se acoperă cu sare pentru 5 minute, se spală cu apă călduță, se scurg în sită, apoi se strâng toate: ceapa tăiată rondele, castraveții, roșiile, măslinele fără sâmburi și brânza feta tăiată romburi mari.
Se amestecă ușor, se adaugă dressingul, se omogenizează umblând cu furculița de jos în sus.
Se servește ca aperitiv, lângă crutoane de pâine prăjită.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată grecească
Ingrediente
4 roșii mijlocii,
3–4 castraveți mici și tineri,
2 cepe roșii,
10–12 măsline negre,
300 g brânză feta,
sos vinegretă din: 4 linguri cu ulei de măsline, 2 linguri cu oțet, sare, piper măcinat sau oregano
Mod de preparare
Se spală legumele, se curăță și se taie felii subțiri.
Roșiile se taie felii sau romburi și se strâng în sită să se scurgă zeama din ele.
Castraveții se taie felii, se acoperă cu sare pentru 5 minute, se spală cu apă călduță, se scurg în sită, apoi se strâng toate: ceapa tăiată rondele, castraveții, roșiile, măslinele fără sâmburi și brânza feta tăiată romburi mari.
Se amestecă ușor, se adaugă dressingul, se omogenizează umblând cu furculița de jos în sus.
Se servește ca aperitiv, lângă crutoane de pâine prăjită.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015