CE GĂTESC ?!
Rețeta #5345 - [Aperitive]
Nume
Parizer de casă
Ingrediente
- o gaina sau un cocos de 3 kg aproximativ - 3 morcovi - 2 cepe - 1 pastarnac - 1 radacina de patrunjel - 1 capatana de usturoi - 4 frunze de dafin - sare, rozmarin, cimbru, piper alb, usturoi pudra, gelatina 30g - suc de sfecla rosie
Mod de preparare
Am "fiert" la cuptor, in vas roman, un cocos (aproape 3 kg), 3 morcovi, 2 cepe, 1 pastarnac, 1 radacina patrunjel, 1 capatana usturoi, 4 frunze dafin, sare. Carnea dezosata am dat-o la blender cu cate o lingurita de rozmarin, cimbru, piper alb, usturoi pudra si cu 4 cani cu supa in care a fiert. Intr-una dintre cani se hidrateaza, inainte de blenduire, 30 g gelatina alba. Culoarea roz se obtine din suc de sfecla rosie. Pasta de carne se pune in pet-uri, se acopera cu folie si ... la frigider. 3 pet-uri de 1000 ml.
Observații
Sursa: prieteni
Nume
Parizer de casă
Ingrediente
- o gaina sau un cocos de 3 kg aproximativ - 3 morcovi - 2 cepe - 1 pastarnac - 1 radacina de patrunjel - 1 capatana de usturoi - 4 frunze de dafin - sare, rozmarin, cimbru, piper alb, usturoi pudra, gelatina 30g - suc de sfecla rosie
Mod de preparare
Am "fiert" la cuptor, in vas roman, un cocos (aproape 3 kg), 3 morcovi, 2 cepe, 1 pastarnac, 1 radacina patrunjel, 1 capatana usturoi, 4 frunze dafin, sare. Carnea dezosata am dat-o la blender cu cate o lingurita de rozmarin, cimbru, piper alb, usturoi pudra si cu 4 cani cu supa in care a fiert. Intr-una dintre cani se hidrateaza, inainte de blenduire, 30 g gelatina alba. Culoarea roz se obtine din suc de sfecla rosie. Pasta de carne se pune in pet-uri, se acopera cu folie si ... la frigider. 3 pet-uri de 1000 ml.
Observații
Sursa: prieteni