CE GĂTESC ?!
Rețeta #5359 - [Salate]
Nume
Salată de sparanghel
Ingrediente
500 g sparanghel,
3 linguri cu ulei,
1/2 lămâie,
sare,
piper măcinat
Mod de preparare
Se curăță sparanghelul de partea tare, se spală în 2–3 ape reci sau călduțe, se pun tulpinile pe prosop curat și se leagă în snopi de 5–6 bucăți.
Se pun snopurile cu atenție în apă care fierbe, având vârfurile libere. Vârful sparanghelului este fragil și se rupe repede, dar fierbe în aburul din oală.
Se scoate leguma după 20 de minute, se pune în castron, se acoperă cu sos de ulei, zeamă de lămâie, sare, piper.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată de sparanghel
Ingrediente
500 g sparanghel,
3 linguri cu ulei,
1/2 lămâie,
sare,
piper măcinat
Mod de preparare
Se curăță sparanghelul de partea tare, se spală în 2–3 ape reci sau călduțe, se pun tulpinile pe prosop curat și se leagă în snopi de 5–6 bucăți.
Se pun snopurile cu atenție în apă care fierbe, având vârfurile libere. Vârful sparanghelului este fragil și se rupe repede, dar fierbe în aburul din oală.
Se scoate leguma după 20 de minute, se pune în castron, se acoperă cu sos de ulei, zeamă de lămâie, sare, piper.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015