CE GĂTESC ?!
Rețeta #5371 - [Salate]
Nume
Salată grecească de castraveți cu iaurt (tzatziki)
Ingrediente
3–4 castraveți cruzi,
1 kg de iaurt ținut la rece,
4–6 căței de usturoi,
sare,
6–8 tije de mărar sau 2–3 tije de busuioc
Mod de preparare
Se spală castraveții, se curăță de capete și de coajă, se taie felii groase pe lung pentru a se putea îndepărta ușor semințele, apoi se taie feliuțe subțiri.
Se pun într-un castron, se acoperă 10 minute cu sare, apoi se spală, se scurg în sită, se pun în iaurt.
Se zdrobește usturoiul și se adaugă în iaurt, se bate bine amestecul cu furculița, se potrivește de sare, după gust.
Se trece iaurtul cu castraveți în boluri, se ornează cu frunze de mărar sau busuioc tocate fin și se servește.
Este o salată de vară foarte răcoritoare și gustoasă.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015
Nume
Salată grecească de castraveți cu iaurt (tzatziki)
Ingrediente
3–4 castraveți cruzi,
1 kg de iaurt ținut la rece,
4–6 căței de usturoi,
sare,
6–8 tije de mărar sau 2–3 tije de busuioc
Mod de preparare
Se spală castraveții, se curăță de capete și de coajă, se taie felii groase pe lung pentru a se putea îndepărta ușor semințele, apoi se taie feliuțe subțiri.
Se pun într-un castron, se acoperă 10 minute cu sare, apoi se spală, se scurg în sită, se pun în iaurt.
Se zdrobește usturoiul și se adaugă în iaurt, se bate bine amestecul cu furculița, se potrivește de sare, după gust.
Se trece iaurtul cu castraveți în boluri, se ornează cu frunze de mărar sau busuioc tocate fin și se servește.
Este o salată de vară foarte răcoritoare și gustoasă.
Observații
Maria Cristea Şoimu – Salate şi conserve din fructe si legume; Editura Mara Books & Publishing, Bucureşti, 2015