CE GĂTESC ?!
Rețeta #56 - [Aperitive]
Nume
Ardei copti cu sardele si masline
Ingrediente
6 ardei capia
2 catei de usturoi
10 buc file sardele in ulei
Masline negre fara samburi (30 buc)
3 linguri de untdelemn
Rozmarin (un sfert de lingurita)
Sare, piper.
Mod de preparare
Ardeii bine spalati se pun la copt pe o tava de metal sau pe plita. Cand ardeii sunt copti, se pun intr-un vas, se presara cu sare si se lasa acoperiti pentru 10 minute (pielita se va curata mai usor). Se curata de pielita, se taie in jumatati si se indeparteaza semintele. Se curata si se zobeste usturoiul. Se unge fundul unui vas rezistent la foc cu untdelemn, se astern jumatatile de ardei copti, unele langa altele. Se presara cu piper si sare, peste ardei se aseaza fileurile de sardele si maslinele taiate in jumatati. Deasupra se presara usturoiul zobit si rozmarinul, se mai adauga putina sare si piper (nu prea multa sa nu iasa prea condimentat sau sarat). Tot continutul vasului se stropeste cu untdelemn si se baga 10 minute la cuptor (cuptorul fiind gata incins).
Observații
Se recomanda a fi servite calde. Preparare 1 ora.
Nume
Ardei copti cu sardele si masline
Ingrediente
6 ardei capia
2 catei de usturoi
10 buc file sardele in ulei
Masline negre fara samburi (30 buc)
3 linguri de untdelemn
Rozmarin (un sfert de lingurita)
Sare, piper.
Mod de preparare
Ardeii bine spalati se pun la copt pe o tava de metal sau pe plita. Cand ardeii sunt copti, se pun intr-un vas, se presara cu sare si se lasa acoperiti pentru 10 minute (pielita se va curata mai usor). Se curata de pielita, se taie in jumatati si se indeparteaza semintele. Se curata si se zobeste usturoiul. Se unge fundul unui vas rezistent la foc cu untdelemn, se astern jumatatile de ardei copti, unele langa altele. Se presara cu piper si sare, peste ardei se aseaza fileurile de sardele si maslinele taiate in jumatati. Deasupra se presara usturoiul zobit si rozmarinul, se mai adauga putina sare si piper (nu prea multa sa nu iasa prea condimentat sau sarat). Tot continutul vasului se stropeste cu untdelemn si se baga 10 minute la cuptor (cuptorul fiind gata incins).
Observații
Se recomanda a fi servite calde. Preparare 1 ora.