CE GĂTESC ?!
Rețeta #569 - [Cu pește]
Nume
File de peşte cu capere
Ingrediente
4 fileuri de peşte (cod, şalău etc.)
40 g pesmet alb
40 g fulgi de ovăz
4 linguri de ulei de măsline
2 linguriţe de muştar Dijon
2 linguri tarhon
2 linguri de capere
sare, piper
feliuţe de lămâie pentru ornare
Mod de preparare
Fileul se presează cu un prosop curat, se potriveşte de sare, piper, apoi se unge cu muştarul Dijon, se aşază într-un vas termorezistent tapetat cu unt şi se introduce în cuptorul încins în prealabil.
Separat, se prepară un sos din ulei, pesmet, fulgi de ovăz, tarhon şi capere amestecate, puţină sare şi piper şi se trec fileurile prin acest amestec. Apoi se repun fileurile în vasul termorezistent, dându-se la cuptor, pentru circa 20 de minute.
Peştele astfel preparat se serveşte cald, cu legume fierte şi cartofi natur, ornate cu feliuţe de lămâie.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro
Nume
File de peşte cu capere
Ingrediente
4 fileuri de peşte (cod, şalău etc.)
40 g pesmet alb
40 g fulgi de ovăz
4 linguri de ulei de măsline
2 linguriţe de muştar Dijon
2 linguri tarhon
2 linguri de capere
sare, piper
feliuţe de lămâie pentru ornare
Mod de preparare
Fileul se presează cu un prosop curat, se potriveşte de sare, piper, apoi se unge cu muştarul Dijon, se aşază într-un vas termorezistent tapetat cu unt şi se introduce în cuptorul încins în prealabil.
Separat, se prepară un sos din ulei, pesmet, fulgi de ovăz, tarhon şi capere amestecate, puţină sare şi piper şi se trec fileurile prin acest amestec. Apoi se repun fileurile în vasul termorezistent, dându-se la cuptor, pentru circa 20 de minute.
Peştele astfel preparat se serveşte cald, cu legume fierte şi cartofi natur, ornate cu feliuţe de lămâie.
Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro