CE GĂTESC ?!

Rețeta #574 - [Cu pește]

Nume
Somon cu broccoli

Ingrediente
4 cotlete de somon
800 g broccoli
3 linguri de sos de soia
150 ml miere
1 portocală
5 cepe
doi căţei de usturoi
o linguriţă de zahăr tos
1/2 linguriţă ghimbir ras
sare
piper
ulei de măsline
pătrunjel
vin alb
- mod de preparare -

Mod de preparare
O ceapă şi un căţel de usturoi se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt.
Se amestecă bine mierea, sosul de soia, sucul de portocală şi puţin pătrunjel tocat.
Se pun cotletele de somon într-un castron, se toarnă deasupra sosul, se acoperă cu folie alimentară şi se dau la rece, 30 de minute.
Ceapa şi usturoiul rămase se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Se încinge puţin ulei într-o cratiţă, se adaugă legumele şi se călesc la foc potrivit, pînă când se înmoaie.
Se pun zahărul tos, sarea, piperul şi ghimbirul ras.
Cotletele de somon se frig pe grătar sau se prăjesc într-o tigaie cu puţin ulei.
Broccoli se rupe în bucheţele mai mici, se fierbe şi se serveşte alături de somon, presărat cu pătrunjel tocat.

Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro