CE GĂTESC ?!

Rețeta #587 - [Salate]

Nume
Salata de varza cu pui

Ingrediente
- resturi de friptura de pui (am folosit - 1/2 piept de pui din puiul la cuptor)
- 1/2 varza mica
- 1 morcov
- 2 cepe verzi
- 1/2 legaturica patrunjel
- 3 linguri sos vietnamez
- sare

Ceapa marinata

- 1 ceapa rosie mica
- 5 linguri otet de orez (sau alt otet alb)
- 2 linguri zahar

Mod de preparare
Se amesteca intr-o oala mica otetul si cu zaharul si apoi se pun pe foc pana zaharul e dizolvat complet. Se toarna otetul fierbinte peste ceapa rosie taiata rondele fine si se lasa pana se raceste.
Intre timp, varza se taie fideluta fina, se presara cu putina sare si se framanta un pic ca sa se inmoaie.
Puiul se dezoseaza si se desface carnea fasiute. Se adauga peste varza.
Morcovul taiat betisoare (sau dat pe razatoarea mare), ceapa verde rondele si patrunjelul tocat fin se adauga peste pui.
Scurgem ceapa de otet si o adaugam la salata.

Turnam sosul vietnamez si amestecam totul. Servim imediat.

Observații
Sursa: e-retete.ro