CE GĂTESC ?!
Rețeta #59 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă cremă de legume
Ingrediente
2 cartofi mari
3 morcovi
1 ceapa
1/2 telina
100 g de ciuperci
1/2 broccoli
100 g ulei de masline (ca-i mai sanatos)
Apa
Smantana
Patrunjel verde
Sare
Piper
Mod de preparare
Se taie legumele in cuburi. Ceapa, ciupercile si broccoli se pun la calit in ulei. Le tinem pe arajaz la foc mic (amestecam permanent) pana se inmoaie si ceapa devine aurie. Transferam totul intr-o oala mai mare, adaugam cartofii si morcovii, sare, piper dupa gust si un litru de apa. Se pun la fiert pentru 25 -30 minute. Legumele trebuie sa fie foarte bine fierte. Cand sunt gata fierte, se pun in blender si se paseaza. Daca crema este foarte groasa se completeaza cu un pic de lapte. Se degusta si in caz de nevoie se mai adauga sare si piper.
La servire se adauga smantana si patrunjel.
Observații
Complexitate medie. Preparare 1 ora.
Nume
Supă cremă de legume
Ingrediente
2 cartofi mari
3 morcovi
1 ceapa
1/2 telina
100 g de ciuperci
1/2 broccoli
100 g ulei de masline (ca-i mai sanatos)
Apa
Smantana
Patrunjel verde
Sare
Piper
Mod de preparare
Se taie legumele in cuburi. Ceapa, ciupercile si broccoli se pun la calit in ulei. Le tinem pe arajaz la foc mic (amestecam permanent) pana se inmoaie si ceapa devine aurie. Transferam totul intr-o oala mai mare, adaugam cartofii si morcovii, sare, piper dupa gust si un litru de apa. Se pun la fiert pentru 25 -30 minute. Legumele trebuie sa fie foarte bine fierte. Cand sunt gata fierte, se pun in blender si se paseaza. Daca crema este foarte groasa se completeaza cu un pic de lapte. Se degusta si in caz de nevoie se mai adauga sare si piper.
La servire se adauga smantana si patrunjel.
Observații
Complexitate medie. Preparare 1 ora.