CE GĂTESC ?!
Rețeta #609 - [Conserve/Murături]
Nume
Lămâi murate
Ingrediente
5 lamai (+2 lamai de rezerva, in caz ca nu sunt suculente)
5 linguri sare (de mare daca e posibil)
1 ardei iute
3 frunze dafin
Mod de preparare
Spalati bine lamaile si le puneti 10 minute in apa fierbinte daca nu sunt bio.
Crestati fiecare lamaie in 4, dar nu pana la baza, trebuie sa ramana prinse. In fiecare lamaie introduceti cca 2 lingurite sare de mare.
Turnati o lingura de sare pe fundul unui borcan de 400 ml.
Introduceti lamaile in borcan. Vor intra greu si trebuie sa le presati bine. La inceput vor intra doar 4 lamai (dar asta depinde si de marimea lor). Ca sa le presezi mai bine poti folosi pistilul pentru usturoi. Lamaile le presati pana lasa suc mult. Intre lamai introduceti foile de dafin si ardeiul iute taiat rondele, plus putin chili daca ardeiul nu e foarte iute.
* a doua zi, lamaile s-au mai inmuiat si s-au asezat in borcan asa ca se poate introduce si a cincea lamaie.
Turnati deasupra lamailor inca o lingura de sare.
Inchideti borcanul cu capac si lasati-l 3 zile la temperatura camerei. In fiecare zi deschideti borcanul si presati lamaile ca sa lase cat mai mult suc.
In a treia zi sucul ar trebui sa acopere complet lamaile. Daca nu s-a intamplat asta, stoarceti suc proaspat de la inca 1 - 2 lamai si turnati in borcan astfel incat sucul sa le acopere.
Introduceti la frigider borcanul si lasati la murat 3 saptamani, apoi pot fi folosite in tocanite, salate, sosuri, dressinguri.
Observații
Sursa: e-retete.ro
Nume
Lămâi murate
Ingrediente
5 lamai (+2 lamai de rezerva, in caz ca nu sunt suculente)
5 linguri sare (de mare daca e posibil)
1 ardei iute
3 frunze dafin
Mod de preparare
Spalati bine lamaile si le puneti 10 minute in apa fierbinte daca nu sunt bio.
Crestati fiecare lamaie in 4, dar nu pana la baza, trebuie sa ramana prinse. In fiecare lamaie introduceti cca 2 lingurite sare de mare.
Turnati o lingura de sare pe fundul unui borcan de 400 ml.
Introduceti lamaile in borcan. Vor intra greu si trebuie sa le presati bine. La inceput vor intra doar 4 lamai (dar asta depinde si de marimea lor). Ca sa le presezi mai bine poti folosi pistilul pentru usturoi. Lamaile le presati pana lasa suc mult. Intre lamai introduceti foile de dafin si ardeiul iute taiat rondele, plus putin chili daca ardeiul nu e foarte iute.
* a doua zi, lamaile s-au mai inmuiat si s-au asezat in borcan asa ca se poate introduce si a cincea lamaie.
Turnati deasupra lamailor inca o lingura de sare.
Inchideti borcanul cu capac si lasati-l 3 zile la temperatura camerei. In fiecare zi deschideti borcanul si presati lamaile ca sa lase cat mai mult suc.
In a treia zi sucul ar trebui sa acopere complet lamaile. Daca nu s-a intamplat asta, stoarceti suc proaspat de la inca 1 - 2 lamai si turnati in borcan astfel incat sucul sa le acopere.
Introduceti la frigider borcanul si lasati la murat 3 saptamani, apoi pot fi folosite in tocanite, salate, sosuri, dressinguri.
Observații
Sursa: e-retete.ro