CE GĂTESC ?!
Rețeta #611 - [Conserve/Murături]
Nume
Ciolomada
Ingrediente
2 kg castraveti
2 kg ardei grasi (cat mai colorati)
2 kg gogonele
1 kg ceapa
1 varza mica (cca 1 kg)
1/2 kg zahar
1/2 l otet
3 linguri sare
1 pliculet conservant (optional)
Mod de preparare
Toate legumele se toaca marunt, iar varza se taie fideluta subtire. Se amesteca cu restul ingredientelor si se lasa sa stea 1 zi. Se amesteca de cateva ori in acest timp. Legumele vor lasa suficient lichid astfel incat dupa o zi sa fie acoperite de el si sa le puteti pune in borcane.
Daca ati pus conservant, se pune ciolomada in borcane curate si se capseaza.
Daca nu vreti sa puneti pliculetul de conservant, borcanele se pun in cuptor cca 20 min la 200C pentru sterilizare. Apoi se umplu cu ciolomada, se capseaza si se fierb intr-o oala (apa sa ajunga pana sub capac) cam 5-10 minute.
Observații
Sursa: e-retete.ro
Nume
Ciolomada
Ingrediente
2 kg castraveti
2 kg ardei grasi (cat mai colorati)
2 kg gogonele
1 kg ceapa
1 varza mica (cca 1 kg)
1/2 kg zahar
1/2 l otet
3 linguri sare
1 pliculet conservant (optional)
Mod de preparare
Toate legumele se toaca marunt, iar varza se taie fideluta subtire. Se amesteca cu restul ingredientelor si se lasa sa stea 1 zi. Se amesteca de cateva ori in acest timp. Legumele vor lasa suficient lichid astfel incat dupa o zi sa fie acoperite de el si sa le puteti pune in borcane.
Daca ati pus conservant, se pune ciolomada in borcane curate si se capseaza.
Daca nu vreti sa puneti pliculetul de conservant, borcanele se pun in cuptor cca 20 min la 200C pentru sterilizare. Apoi se umplu cu ciolomada, se capseaza si se fierb intr-o oala (apa sa ajunga pana sub capac) cam 5-10 minute.
Observații
Sursa: e-retete.ro