CE GĂTESC ?!
Rețeta #62 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supa crema de dovleac cu ghimbir, bacon si crutoane
Ingrediente
1 dovleac placintar (cca 1 kg)
2 cepe
2 morcovi
1 lingura Bulgarasi de Savoare legume
200 ml smantana pentru gatit
1 varf cutit nucsoar
2-3 felii bacon
2-3 felii paine
1 lingurita boia
1 catel usturoi
3 linguri ulei masline
1 lingura seminte de dovleac
Mod de preparare
Curatam dovleacul de coaja si il taiem cuburi. Punem intr-un vas dovleacul, ceapa curata si taiata in doua si morcovul curatat si taiat rondele. Turnam apa cat sa le acopere si adaugam ingredientul surpriza, bulgarasii de savoare, pentru a conferi supei un gust intens, o savoare deosebita ce o va transforma pur si simplu intr-o regina a supelor creme! Lasam sa fiarba la foc mic pana ce legumele sunt bine patrunse. Scoatem intr-un vas legumele dar si putina supa. Restul de supa nu il aruncati, e posibil sa mai aveti nevoie daca cumva veti dori sa faceti supa mai subtire. Le rasturnam apoi in vasul blenderului si adaugam smantana pentru gatit ( pastrati deoparte cateva linguri pentru decor) ghimbirul dat pe razatoare si nucsoara. Mixam pana obtinem o crema fina. Daca vi se pare prea groasa mai adaugati putina supa. Intr-o craticioara prajim bacon-ul pe ambele parti pana devine crocant. Pregatim crutoanele: taiem feliile de paine cubulete, presaram cu boia si stropim cu uleiul de masline. Adaugam usturoiul taiat felii si le lasam pe foc pana se rumenesc frumos si se patrund aromele. Turnam supa fierbinte in boluri. Turnam deasupra smantana de gatit si ulei de masline apoi asezam alternativ crutoanele, bucatile de bacon crocant si semintele de dovleac.
Observații
Sursa: caietulcuretete.com
Nume
Supa crema de dovleac cu ghimbir, bacon si crutoane
Ingrediente
1 dovleac placintar (cca 1 kg)
2 cepe
2 morcovi
1 lingura Bulgarasi de Savoare legume
200 ml smantana pentru gatit
1 varf cutit nucsoar
2-3 felii bacon
2-3 felii paine
1 lingurita boia
1 catel usturoi
3 linguri ulei masline
1 lingura seminte de dovleac
Mod de preparare
Curatam dovleacul de coaja si il taiem cuburi. Punem intr-un vas dovleacul, ceapa curata si taiata in doua si morcovul curatat si taiat rondele. Turnam apa cat sa le acopere si adaugam ingredientul surpriza, bulgarasii de savoare, pentru a conferi supei un gust intens, o savoare deosebita ce o va transforma pur si simplu intr-o regina a supelor creme! Lasam sa fiarba la foc mic pana ce legumele sunt bine patrunse. Scoatem intr-un vas legumele dar si putina supa. Restul de supa nu il aruncati, e posibil sa mai aveti nevoie daca cumva veti dori sa faceti supa mai subtire. Le rasturnam apoi in vasul blenderului si adaugam smantana pentru gatit ( pastrati deoparte cateva linguri pentru decor) ghimbirul dat pe razatoare si nucsoara. Mixam pana obtinem o crema fina. Daca vi se pare prea groasa mai adaugati putina supa. Intr-o craticioara prajim bacon-ul pe ambele parti pana devine crocant. Pregatim crutoanele: taiem feliile de paine cubulete, presaram cu boia si stropim cu uleiul de masline. Adaugam usturoiul taiat felii si le lasam pe foc pana se rumenesc frumos si se patrund aromele. Turnam supa fierbinte in boluri. Turnam deasupra smantana de gatit si ulei de masline apoi asezam alternativ crutoanele, bucatile de bacon crocant si semintele de dovleac.
Observații
Sursa: caietulcuretete.com