CE GĂTESC ?!
Rețeta #623 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorba de fasole pestrita (post)
Ingrediente
- 500g fasole pestrita
- 1 legatura de frunze de telina
- 1 ceapa
- 1 telina
- 1 l suc de rosii
- 1 pastarnac
- 1 morcov
- sare
Mod de preparare
Se alege fasolea bob cu bob, se spala in 2-3 ape si se lasa in vas smaltuit, acoperita cu apa rece, cel putin 5-6 ore. Se schimba apa, se lasa sa dea in clocot, se schimba din nou apa rece si se fierbe fasolea la foc potrivit timp de 30 de minute. Atunci se adauga: telina (radacina), morcovul si pastarnacul curatate, spalate si taiate felii de 1-2 cm, precum si ceapa tocata. Se continua fierberea inca 45 min, dupa care se umple vasul cu suc de rosii. Se fierbe ciorba inca 10 minute, se sareaza, se orneaza cu frunze de telina tocate fin si se stinge focul. Se serveste calda sau rece cu paine de casa.
Observații
4-6 persoane; timp de pregatire: 1 ora si 30 de minute; Sursa: Maria Cristea Soimu - 365+1 retete romanesti
Nume
Ciorba de fasole pestrita (post)
Ingrediente
- 500g fasole pestrita
- 1 legatura de frunze de telina
- 1 ceapa
- 1 telina
- 1 l suc de rosii
- 1 pastarnac
- 1 morcov
- sare
Mod de preparare
Se alege fasolea bob cu bob, se spala in 2-3 ape si se lasa in vas smaltuit, acoperita cu apa rece, cel putin 5-6 ore. Se schimba apa, se lasa sa dea in clocot, se schimba din nou apa rece si se fierbe fasolea la foc potrivit timp de 30 de minute. Atunci se adauga: telina (radacina), morcovul si pastarnacul curatate, spalate si taiate felii de 1-2 cm, precum si ceapa tocata. Se continua fierberea inca 45 min, dupa care se umple vasul cu suc de rosii. Se fierbe ciorba inca 10 minute, se sareaza, se orneaza cu frunze de telina tocate fin si se stinge focul. Se serveste calda sau rece cu paine de casa.
Observații
4-6 persoane; timp de pregatire: 1 ora si 30 de minute; Sursa: Maria Cristea Soimu - 365+1 retete romanesti