CE GĂTESC ?!
Rețeta #630 - [De post]
Nume
Rețetă delicioasă de ciorbă de ”burtă” vegetariană
Ingrediente
Ingrediente pentru 6 porții
1 borcan castraveciori murati
1 borcan gogosari murati
500g ciuperci Pleurotus
4 morcovi
1 capatana usturoi
sare, piper si coriandru macinat, dupa gust
Sos:
Varianta 1: 2 lingurite amidon + 2 Linguri mustar + ½ lingurita curry + 3 Linguri ulei de masline
Varianta 2: 2-3 Linguri maioneza vegana
Mod de preparare
Pune in oala otetul de la cele doua borcane de muraturi.
Adauga inca 1 L de apa.
Taie morcovii si ciupercile Pleurotus in fasii. Pune-le la fiert 15 minute.
Adauga 5 castraveciori feliati si inca vreo 5 gogosari taiati feliute.
Curata jumatate din capatana de usturoi, feliaza cateii de usturoi si adauga-i in oala cu ciorba.
Lasa-le sa fiarba 10 minute.
Intre timp, intr-un bol mare, se face „maioneza” de mustar, sau se adauga direct maioneza vegana. Adauga mustarul, curry, amidonul si uleiul de masline. Mixeaza bine cu un mixer vertical. Adauga si restul de usturoi zdrobit.
Atentie! Nu adauga „maioneza” in oala cu ciorba pentru ca se va taia! In schimb, ia cate un polonic din lichidul cald si pune-l peste „maioneza”, continuand amestecarea cu mixerul. Dupa ce ai incorporat cca. 800ml de lichid, il poti pune tot in oala cu ciorba.
Opreste focul si serveste ciorba!
Observații
gourmandelle.com
Nume
Rețetă delicioasă de ciorbă de ”burtă” vegetariană
Ingrediente
Ingrediente pentru 6 porții
1 borcan castraveciori murati
1 borcan gogosari murati
500g ciuperci Pleurotus
4 morcovi
1 capatana usturoi
sare, piper si coriandru macinat, dupa gust
Sos:
Varianta 1: 2 lingurite amidon + 2 Linguri mustar + ½ lingurita curry + 3 Linguri ulei de masline
Varianta 2: 2-3 Linguri maioneza vegana
Mod de preparare
Pune in oala otetul de la cele doua borcane de muraturi.
Adauga inca 1 L de apa.
Taie morcovii si ciupercile Pleurotus in fasii. Pune-le la fiert 15 minute.
Adauga 5 castraveciori feliati si inca vreo 5 gogosari taiati feliute.
Curata jumatate din capatana de usturoi, feliaza cateii de usturoi si adauga-i in oala cu ciorba.
Lasa-le sa fiarba 10 minute.
Intre timp, intr-un bol mare, se face „maioneza” de mustar, sau se adauga direct maioneza vegana. Adauga mustarul, curry, amidonul si uleiul de masline. Mixeaza bine cu un mixer vertical. Adauga si restul de usturoi zdrobit.
Atentie! Nu adauga „maioneza” in oala cu ciorba pentru ca se va taia! In schimb, ia cate un polonic din lichidul cald si pune-l peste „maioneza”, continuand amestecarea cu mixerul. Dupa ce ai incorporat cca. 800ml de lichid, il poti pune tot in oala cu ciorba.
Opreste focul si serveste ciorba!
Observații
gourmandelle.com