CE GĂTESC ?!
Rețeta #692 - [Paste]
Nume
Spaghete puttanesca
Ingrediente
350 g spaghete
65 ml ulei măsline extravirgin
4 căței de usturoi mari, tocați fin
800 g roșii decojite
75 g măsline (fără sâmburi și tocate)
1 linguriță capere
3 fileuri de anșoa, tocate (opțional)
1 linguriță oregano uscat
1/2 linguriță piper
2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
sare după gust
*Opțional, parmezan ras pentru decorat
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat, sotează-l timp de 1 minut. Adaugă roșiile decojite și tocate (cât vrei tu de mare/mărunt), măslinele (tăiate la alegere sau lăsate întregi, fără sâmburi), fileurile de anșoa (dacă nu ții post), caperele, praful de oregano și piperul. Lasă sosul să de formeze și să se îngroașe la foc mediu spre mic (aproximativ 8 minute). Asezonează cu sare după gust.
Când pastele s-au făcut, scurge-le de apă, toarnă 1 lingură de ulei de măsline peste ele și învârte ușor oala pentru a le “îmbrăca” în ulei. Combină pastele cu sosul și pătrunjelul proaspăt tocat. Mai lasă-le pe foc, amestecând ușor, timp de 3 minute.
Dacă nu le servești de post, poți rade un pic de parmezan pe deasupra.
Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 20 min
Observații
Sursa: retete.unica.ro
Nume
Spaghete puttanesca
Ingrediente
350 g spaghete
65 ml ulei măsline extravirgin
4 căței de usturoi mari, tocați fin
800 g roșii decojite
75 g măsline (fără sâmburi și tocate)
1 linguriță capere
3 fileuri de anșoa, tocate (opțional)
1 linguriță oregano uscat
1/2 linguriță piper
2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
sare după gust
*Opțional, parmezan ras pentru decorat
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat, sotează-l timp de 1 minut. Adaugă roșiile decojite și tocate (cât vrei tu de mare/mărunt), măslinele (tăiate la alegere sau lăsate întregi, fără sâmburi), fileurile de anșoa (dacă nu ții post), caperele, praful de oregano și piperul. Lasă sosul să de formeze și să se îngroașe la foc mediu spre mic (aproximativ 8 minute). Asezonează cu sare după gust.
Când pastele s-au făcut, scurge-le de apă, toarnă 1 lingură de ulei de măsline peste ele și învârte ușor oala pentru a le “îmbrăca” în ulei. Combină pastele cu sosul și pătrunjelul proaspăt tocat. Mai lasă-le pe foc, amestecând ușor, timp de 3 minute.
Dacă nu le servești de post, poți rade un pic de parmezan pe deasupra.
Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 20 min
Observații
Sursa: retete.unica.ro