Mod de preparare Ceapa mărunțită se călește în amestecul de ulei și unt, se adaugă ardeiul mărunțit și morcovul dat pe răzătoarea cu găuri mici, se călește timp de 3-4 minute, după care se adaugă pasta și conserva de roșii. Se toarnă 3 litri de apă, se asezonează cu sare, piper și boia și se pune la fiert. Când dă în clocot se adaugă peștele tăiat medalioane și se fierbe la foc mare. După 10 minute se adaugă orezul, usturoiul pisat și tarhon mărunțit după gust și se mai fierbe circa 15 minute. La final se potrivește gustul cu oțet de tarhon.
Observații Pentru 4-6 persoane. Sursa: revista Bucătăria ardelenească, nr. 2 din feb. 2021
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Gătitul este o artă sublimă în care fiecare ingredient este pictat pe un tablou culinar.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O oază culinară în deșert, unde aromele orientale te vor cuceri sub cerul plin de stele."
"Arta culinară este o formă de magie pe care o poți gusta." - Emeril Lagasse