CE GĂTESC ?!

Rețeta #714 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Ciorba de urzici cu usturoi

Ingrediente
1 kg urzici
1 cepe
1 cartof mare
o telina cat pumnul
2 catei usturoi
2 linguri bulion
o legatura leustean
2 linguri ulei
sare

INGREDIENTE PENTRU SERVIT

smantana
ou fiert

Mod de preparare
1. Curata urzicile cu grija si curata-le de codite, apoi opareste-le in apa suficienta, cu un praf de sare, pana ce se inmoaie.
2. Toaca ceapa si usturoiul fin si caleste-le pana ce devin translucide, apoi adauga telina rasa si cartoful taiat cubulete mici.
3. Adauga 2-3 L de apa si sare, apoi lasa ciorba de urzici la fiert pana ce poti patrunde cartoful cu o furculita (8-10 minute).
4. Dupa ce legumele au fiert, adauga urzicile oparite si bulionul, amesteca si mai lasa ciorba de urzici 5 minute la foc mediu, inainte de a adauga leusteanul.
5. Daca pregatesti o ciorba de urzici de post, dupa adaugarea leusteanului ciorba poate fi servita.
6. Daca preferi o ciorba chiar mai satioasa si nu tii post, serveste-o cu ou fiert alaturi si o lingura de smantana la fiecare portie.

Observații
Sursa: retetepractice.ro