CE GĂTESC ?!

Rețeta #721 - [De post]

Nume
Chiftele din cartofi cu ceapă verde și cașcaval

Ingrediente
– 1 kg cartofi

– 2 ouă

– 30 g de cașcaval tare

– 0.5 pahar de făină

– o legătură de ceapă verde

– sare (după gust)

– ulei vegetal (pentru prăjit)

Mod de preparare
1. Cartofii trebuie curățați și fierți în apă cu puțină sare. După ce cartofii s-au fiert scurgeți apa și zdrobiți cartofii până la consistența piureului. Lăsați piureul de cartofi să se răcească.



2. Cașcavalul trebuie dat prin răzătoarea măruntă.



3. Ceapa verde trebuie tocată mărunt.



4. Adăugați în piureul din cartofi ouăle și făina și amestecțai până la o consistență omogenă.

5. Adăugați în piureu ceapa verde tocată și cașcavalul ras după care amestecați compoziția.

6. Umeziți mâinile și formați din compoziția obținută niște chifteluțe mici. Tăvăliți chifteluțele prin făină sau pesmet și prăjiți-le pe ambele părți.





7. Chiftelele din cartofi se servesc cu legume sau sos.



Observații
Sursa: bucatarul.eu