CE GĂTESC ?!
Rețeta #725 - [Pizza]
Nume
Pizza ca la mama acasă
Ingrediente
un cubuleţ drojdie(25 gr)
un piept de pui
200 gr.caşcaval sau mozzarella
un pachet de 500 gr legume congelate(porumb, morcov, ardei, mazăre, fasole verde)
500-600 gr făină
suc de roşii (roşii întregi în suc , pastă de tomate)
sare
piper
oregano
busuioc
boia dulce sau iute
Mod de preparare
Se pune drojdia într-o cană cu apă călduţă să se dizolve. După ce s-a dizolvat, turnăm cana cu apă şi drojdie într-un castron, adăugăm un praf de sare, puţin zahăr şi apoi făina care, nu trebuie adăugată toată odată. Coca trebuie să iasă nici foarte tare dar nici prea moale. După ce coca este gata, se întinde frumos cu mânuţele în tava unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se pune în mijlocul tăvii guguloiul de cocă şi se întinde frumos spre margini. Dacă se mai rupe pe ici, pe colo nici o problemă, o lipiţi frumos că nu se întâmplă nimic. După ce terminaţi această operaţiune, lăsaţi tava deoparte să crească un pic coca şi treceţi la pasul următor.
Se taie pieptul de pui fâşiuţe sau cubuleţe, se condimentează cu sare,piper, boia dulce şi se pune în tigaia încinsă în care am adăugat o lingură de ulei. Se căleşte puţin puiul şi pe o parte şi pe cealaltă, apoi se adaugă legumele congelate direct din congelator.Se lasă pe foc până scade toată apa legumelor.
În timp ce legumele stau pe foc, pregătim sosul. Puteţi folosi suc de rosii (o cană) sau o cutie de roşii în bulion sau chiar pastă de tomate.În sucul de roşii adăugaţi sare, oregano şi busuioc apoi îl turnaţi peste aluatul din tavă. Dacă aveti pastă de tomate întindeţi 2-3 linguriţe peste aluat.Eu am avut o cutie de roşii întregi în suc pe care le-am tocat, le-am amestecat cu sare şi oregano iar după ce am întins sosul în tavă am pus câteva frunzuliţe de busuioc proaspăt deasupra.
Între timp, puiul şi legumele sunt gata. Se pun în tavă peste sos, repartizându-le uniform.Puteţi adăuga şi măsline .
Când totul este gata, se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru fix 20 minute.
După ce au trecut cele 20 minute se scoate tava, se presară caşcavalul sau mozzarela rasă pe răzătoarea mare şi se mai introduce tava în cuptor pentru încă 10 minute.
Scoateţi din cuptor şi savuraţi delicioasa pizza cât este caldă!
Observații
http://mirunabucatareste.blogspot.com
Nume
Pizza ca la mama acasă
Ingrediente
un cubuleţ drojdie(25 gr)
un piept de pui
200 gr.caşcaval sau mozzarella
un pachet de 500 gr legume congelate(porumb, morcov, ardei, mazăre, fasole verde)
500-600 gr făină
suc de roşii (roşii întregi în suc , pastă de tomate)
sare
piper
oregano
busuioc
boia dulce sau iute
Mod de preparare
Se pune drojdia într-o cană cu apă călduţă să se dizolve. După ce s-a dizolvat, turnăm cana cu apă şi drojdie într-un castron, adăugăm un praf de sare, puţin zahăr şi apoi făina care, nu trebuie adăugată toată odată. Coca trebuie să iasă nici foarte tare dar nici prea moale. După ce coca este gata, se întinde frumos cu mânuţele în tava unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se pune în mijlocul tăvii guguloiul de cocă şi se întinde frumos spre margini. Dacă se mai rupe pe ici, pe colo nici o problemă, o lipiţi frumos că nu se întâmplă nimic. După ce terminaţi această operaţiune, lăsaţi tava deoparte să crească un pic coca şi treceţi la pasul următor.
Se taie pieptul de pui fâşiuţe sau cubuleţe, se condimentează cu sare,piper, boia dulce şi se pune în tigaia încinsă în care am adăugat o lingură de ulei. Se căleşte puţin puiul şi pe o parte şi pe cealaltă, apoi se adaugă legumele congelate direct din congelator.Se lasă pe foc până scade toată apa legumelor.
În timp ce legumele stau pe foc, pregătim sosul. Puteţi folosi suc de rosii (o cană) sau o cutie de roşii în bulion sau chiar pastă de tomate.În sucul de roşii adăugaţi sare, oregano şi busuioc apoi îl turnaţi peste aluatul din tavă. Dacă aveti pastă de tomate întindeţi 2-3 linguriţe peste aluat.Eu am avut o cutie de roşii întregi în suc pe care le-am tocat, le-am amestecat cu sare şi oregano iar după ce am întins sosul în tavă am pus câteva frunzuliţe de busuioc proaspăt deasupra.
Între timp, puiul şi legumele sunt gata. Se pun în tavă peste sos, repartizându-le uniform.Puteţi adăuga şi măsline .
Când totul este gata, se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru fix 20 minute.
După ce au trecut cele 20 minute se scoate tava, se presară caşcavalul sau mozzarela rasă pe răzătoarea mare şi se mai introduce tava în cuptor pentru încă 10 minute.
Scoateţi din cuptor şi savuraţi delicioasa pizza cât este caldă!
Observații
http://mirunabucatareste.blogspot.com