CE GĂTESC ?!

Rețeta #728 - [Aperitive]

Nume
Cartofi umpluți cu ciuperci și smântână

Ingrediente
– 10-15 cartofi mari

– 100 g de ciuperci uscate

– 1 ceapă

– 1/2 pahar supă de ciuperci

– 2 linguri de smântână

– 1 lingură de făină

– ulei

– sare

Mod de preparare
. Fierbeți sau coaceți cartofii cu tot cu coajă, până sunt gata.

2. Tăiați o parte mică de deasupra cartofului. Păstrați acest ”capac”, cu care apoi veți acoperi umplutura.

3. Îndepărtați o parte din miezul cartofului, astfel încât să obțineți o bărcuță, cu pereții mai înalți. Repetați procesul cu toți cartofii.

4. Fierbeți ciupercile până sunt gata. Strecurați-le.

5. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți ceapa tocată. Tăiați ciupercile și adăugați-le în tigaia cu ceapă.

6. Presărați făina și amestecați. Adăugați supa de ciuperci și aduceți amestecul până la fierbere.

7. Adăugați smântâna și amestecați. Potriviți cu sare. Țineți pe foc încă timp de câteva minute.

8. Umpleți bărcuțele din cartofi.

9. Aranjați cartofii umpluți într-o formă de copt și acoperiți-le cu capacele pregătite anterior.

10. La dorință, puteți turna pe cartofi smântână și puțin unt topit, apoi să le presărați cu pesmeți.

11. Dați cartofii la cuptor.

Observații
Sursa: bucatarul.tv