CE GĂTESC ?!

Rețeta #730 - [Aperitive]

Nume
Cartofi umpluți cu ciuperci și șuncă

Ingrediente
– 8 cartofi

– 100 g de ciuperci proaspete

– 100 g de șuncă

– verdeață tocată

– 1 ou fiert

– brânză topită

– ulei

– piper negru măcinat

Mod de preparare
1. Spălați cartofii. Coaceți-i cu tot cu coajă, până sunt gata.

2. Tăiați cartofii în jumătate. Cu o lingură, îndepărtați o parte din miez. Obțineți o ”cupă” cu pereții subțiri.

3. Tăiați fâșii ciupercile și șunca. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins.

4. Amestecați miezul de cartofi cu ciupercile și șunca. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

5. Adăugați verdeața tocată și gălbenușul fărâmițat.

6. Aranjați umplutura în cupele din cartofi. Presărați cu cașcaval ras.

7. Stropiți cu ulei (sau unt topit) și coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit, până se rumenesc.

Observații
Sursa: bucatarul.tv