CE GĂTESC ?!

Rețeta #748 - [De post]

Nume
Ciuperci marinate rapid

Ingrediente
– 400 g de ciuperci champignon

– 4 căței de usturoi

– 1.5 linguriță semințe de susan

– 3 linguri oțet de mere

– 50 ml de ulei vegetal rafinat

– 1/4 linguriță de coriandru măcinat

– 2 linguri sos de soia

– 6-7 boabe de piper negru

– 3 boabe de ienibahar

– 0.5 legătură de pătrunjel

– 2 frunze de dafin

– sare

Mod de preparare
1. Spălați ciupercile în apă rece.



2. Tocați mărunt verdeața și usturoiul.

3. Amestecați într-un bol uleiul vegetal, sosul de soia, oțetul de mere, condimentele, usturoiul și verdeața.

4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată. Adăugați-le în bolul cu marinadă.

5. Puneți o cratiță cu apă și puțină sare pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță ciupercile și fierbeți-le timp de 15 minute la foc mediu.

6. Turnați ciupercile într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcească.



7. Puneți ciupercile într-un vas de mărimea potrivită. Turnați peste ciuperci marinada și amestecați.

8. Acoperiți vasul cu un capac și dați ciupercile la frigider peste noapte.

Observații
Sursa: bucatarul.tv