CE GĂTESC ?!

Rețeta #771 - [Aluat/Foietaje]

Nume
Aluat gustos și pufos pentru pateurile preparate la cuptor

Ingrediente
– 11 g de drojdie uscată

– 1/4 pahar de lapte

– 1 linguriță de zahăr

– 8 linguri de iaurt

– 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 6 linguri de ulei

– 260 g de făină

– sare

Mod de preparare
1. Dizolvați drojdia și zahărul în 1/4 pahar de lapte cald, amestecați și lăsați bolul la loc cald timp de 10 minute până va crește maiaua.
a1

2. Amestecați într-un bol separat: iaurtul, sarea, un pic de zahăr, bicarbonatul de sodiu și uleiul.
a2

3. Amestecați maiaua și masa lichidă și adăugați treptat făină, astfel încât să obțineți un aluat moale și elastic.
a3

4. Puneți aluatul la loc cald timp de 15 minute.
a4

5. Pregătiți pateurile cu orice fel de umplutură, atât sărată, cât și dulce. Am preparat pateurile cu cartofi. Acest aluat este potrivit și pentru pizza sau cornuri dulci cu dulceață sau zahăr.
aluat

6. Pateurile sunt delicioase, serviți-le cu plăcere.

Observații
Sursa: bucatarul.tv