CE GĂTESC ?!

Rețeta #772 - [Aluat/Foietaje]

Nume
Aluat super subțire și delicios pentru pizza în stil italian

Ingrediente
– 250 g de făină

– 150 ml de apă

– 15 g de drojdie proaspătă sau 5 g de drojdie uscată

– 5 g de sare

– 2 linguri de ulei de măsline

– 0.5 lingură de zahăr

Mod de preparare
1. Dizolvați drojdia, sarea și zahărul în apă caldă.

2. Presărați făina în bolul în care veți frământa aluatul.

3. Adăugați în făină lichidul cu drojdie și amestecați cu o lingură.



4. Apoi adăugați uleiul de măsline și frământați aluatul cu mâinile. Trebuie să frământați aluatul timp de 10 minute, până nu se va lipi de mâini și va deveni elastic și maleabil.

5. Când aluatul nu se va lipi de mâini, acesta va fi gata. Lăsați-l la dospit la loc cald timp de 1-1.5 ore.



6. Întindeți aluatul într-un cerc cu diametrul de 30 cm și puneți-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei.

7. Ungeți aluatul cu sos de roșii, puneți umplutura și cât mai mult cașcaval.



Observații
Sursa: bucatarul.tv