CE GĂTESC ?!

Rețeta #795 - [Condimente]

Nume
Pastă de susan - tahini

Ingrediente
100 g semințe de susan
75 ml ulei de măsline
sare, după gust

Mod de preparare
Mai întâi rumenim ușor semințele de susan.


Punem semințele de susan într-o tigaie cu pereți dubli, la foc mediu, și amestecăm intens să nu se ardă.


Dacă se ard, vom avea o pastă de susan cu gust intens amărui.


Așa că nu le lăsăm pe foc decât 4-5 minute.


Le măcinăm, apoi, până le tranformăm în pastă.


Transferăm pasta de susan în recipientul unui blender, sau a unui mixer.


Adăugăm uleiul și le mixăm intens, până la omogenizare.


În funcție de consistența și gustul dorit, mai adăugăm, sau nu, ulei.


Potrivim gustul cu sare și punem tahini sau pastă de susan într-un borcan cu capac, pe care îl dăm la frigider până în momentul folosirii.


Să vă fie de folos!

Observații
Sursa: bucataras.ro