CE GĂTESC ?!

Rețeta #809 - [De post]

Nume
Fasole bătută cu tahini (pastă de susan)

Ingrediente
• 300 g de fasole fiartă și scursă • 1 ceapă albă sau verde • 1 lingură de pastă de susan (tahini) • 2 linguri de ulei de măsline • ½ linguriță de chimion • sare, piper, boabe de muștar • pătrunjel verde



Mod de preparare
Fierbeți fasolea în mod obișnuit. Sau puteți folosi fasole din conservă (roșie, neagră, etc). Curățați și tăiați ceapa rondele și tocați pătrunjelul mărunt. Scurgeți boabele de fasole și puneți trei sferturi din cantitate în robot/blender. Adăugați pasta de susan, uleiul de măsline, ceapa, pătrunjelul, semințele de chimion, sarea și piperul. Mixați câteva secunde, până rezultă o compoziție fină, omogenă. Gustați de sare și condimente. Dacă simțiți nevoia de un gust mai picant, puteți adăuga usturoi zdrobit sau pastă de ardei iute. Transferați fasolea bătută într-un bol și incorporați și boabele de fasole întregi rămase. Amestecați ușor și decorați cu pătrunjel și boabe de muștar.



Observații
Sursa: lataifas.ro