CE GĂTESC ?!
Rețeta #833 - [De post]
Nume
Mititei de post
Ingrediente
• 200 g de granule de soia • 300 g de tofu • 6-8 căței de usturoi • 2 linguri de tărâțe de psyllium • 3 linguri de ulei • 500 ml de apă • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu • 1 lingură de pudră de roșcove (carob) • 2 lingurițe de cimbru • 1 linguriță de ienibahar măcinat • 1 linguriță de coriandru măcinat • 1 linguriță de boia dulce • sare și piper, după gust
Mod de preparare
Alegeți un produs de soia de calitate, nemodificată genetic. Puneți apa la fiert și 100 de grame din cantitatea totală de granule într-un bol încăpător. Turnați peste ele apa clocotită și lăsați-le la înmuiat timp de 10 minute. Între timp, tăiați tofu bucățele și pasați-le cu o furculiță. Nu trebuie să fie pasat foarte fin, ci grosier. Adăugați în el restul de granule de soia uscate și amestecați. Incorporați și granulele de soia înmuiate (scurse de apă), usturoiul zdrobit, tărâțele psyllium (acestea ajută compoziția să se lege), uleiul, bicarbonatul de sodiu și mirodeniile. Acoperiți vasul cu o folie de plastic și introduceți-l în frigider. Lăsați compoziția la rece jumătate de oră. Micii vegetarieni se prepară la fel ca micii din carne. Se pot prăji în tigaie, sau se pot coace pe gril/grătar. Ungeți mâinile cu puțin ulei și modelați pasta sub formă de mici. Așezați-i pe o farfurie și la final ungeți-i cu o pensulă înmuiată în ulei. Micii se întorc pe toate părțile până se rumenesc bine. Se servesc pot servi cu muștar, cu maioneză, cu ketchup, cu roșii, ardei sau alte legume, precum și cu salate de verdețuri.
Observații
Sursa: lataifas.ro
Nume
Mititei de post
Ingrediente
• 200 g de granule de soia • 300 g de tofu • 6-8 căței de usturoi • 2 linguri de tărâțe de psyllium • 3 linguri de ulei • 500 ml de apă • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu • 1 lingură de pudră de roșcove (carob) • 2 lingurițe de cimbru • 1 linguriță de ienibahar măcinat • 1 linguriță de coriandru măcinat • 1 linguriță de boia dulce • sare și piper, după gust
Mod de preparare
Alegeți un produs de soia de calitate, nemodificată genetic. Puneți apa la fiert și 100 de grame din cantitatea totală de granule într-un bol încăpător. Turnați peste ele apa clocotită și lăsați-le la înmuiat timp de 10 minute. Între timp, tăiați tofu bucățele și pasați-le cu o furculiță. Nu trebuie să fie pasat foarte fin, ci grosier. Adăugați în el restul de granule de soia uscate și amestecați. Incorporați și granulele de soia înmuiate (scurse de apă), usturoiul zdrobit, tărâțele psyllium (acestea ajută compoziția să se lege), uleiul, bicarbonatul de sodiu și mirodeniile. Acoperiți vasul cu o folie de plastic și introduceți-l în frigider. Lăsați compoziția la rece jumătate de oră. Micii vegetarieni se prepară la fel ca micii din carne. Se pot prăji în tigaie, sau se pot coace pe gril/grătar. Ungeți mâinile cu puțin ulei și modelați pasta sub formă de mici. Așezați-i pe o farfurie și la final ungeți-i cu o pensulă înmuiată în ulei. Micii se întorc pe toate părțile până se rumenesc bine. Se servesc pot servi cu muștar, cu maioneză, cu ketchup, cu roșii, ardei sau alte legume, precum și cu salate de verdețuri.
Observații
Sursa: lataifas.ro