CE GĂTESC ?!
Rețeta #85 - [De post]
Nume
Ciuperci la cuptor cu usturoi
Ingrediente
un kg ciuperci
4 catei usturoi
o legatura patrunjel (sau marar)
4 linguri ulei
sare si piper
Mod de preparare
Spalam foarte bine ciupercile, insa fara a le curata de coaja, doar le taiem baza piciorusului pe care este putin pamant de obicei. Apoi le taiem bucatele in functie de preferinte (avand o marime medie, se taie in patru, iar daca sunt mici le putem lasa si intregi). Asezam ciupercile in tava, imprastiem peste ele doi catei de usturoi tocati nu foarte marunt, cele patru linguri de ulei, sare si piper dupa preferinte. Introducem tava cu ciuperci la cuptor si le lasam la foc potrivit (175-180 grade C) aproximativ 20 de minute, dupa care scoatem tava din cuptor si scurgem excesul de zeama (pentru ca altfel ciupercile nu se vor putea rumeni). Reintroducem ciupercile la cuptor si avem cam 10-15 minute la dispozitie pentru a prepara un mujdei din cei doi catei de usturoi ramasi (amestecati cu cateva linguri din zeama aromata scursa de la ciuperci). Dupa ce vedem ca s-au rumenit/ uscat putin (le putem usca atat cat ne place, nu doar 15 minute), scoatem tava cu ciupercile din cuptor si turnam peste ele mujdeiul de usturoi si presaram legatura de patrunjel tocata marunt (nu sunt deloc putini aceia care savureaza aceste delicioase ciuperci cu marar, deci avem si o alternativa la patrunjel). Fel de mancare de sine statator sau garnitura la friptura - ramane la latitudinea fiecaruia.
Observații
Sursa: barbatlacratita.ro
Nume
Ciuperci la cuptor cu usturoi
Ingrediente
un kg ciuperci
4 catei usturoi
o legatura patrunjel (sau marar)
4 linguri ulei
sare si piper
Mod de preparare
Spalam foarte bine ciupercile, insa fara a le curata de coaja, doar le taiem baza piciorusului pe care este putin pamant de obicei. Apoi le taiem bucatele in functie de preferinte (avand o marime medie, se taie in patru, iar daca sunt mici le putem lasa si intregi). Asezam ciupercile in tava, imprastiem peste ele doi catei de usturoi tocati nu foarte marunt, cele patru linguri de ulei, sare si piper dupa preferinte. Introducem tava cu ciuperci la cuptor si le lasam la foc potrivit (175-180 grade C) aproximativ 20 de minute, dupa care scoatem tava din cuptor si scurgem excesul de zeama (pentru ca altfel ciupercile nu se vor putea rumeni). Reintroducem ciupercile la cuptor si avem cam 10-15 minute la dispozitie pentru a prepara un mujdei din cei doi catei de usturoi ramasi (amestecati cu cateva linguri din zeama aromata scursa de la ciuperci). Dupa ce vedem ca s-au rumenit/ uscat putin (le putem usca atat cat ne place, nu doar 15 minute), scoatem tava cu ciupercile din cuptor si turnam peste ele mujdeiul de usturoi si presaram legatura de patrunjel tocata marunt (nu sunt deloc putini aceia care savureaza aceste delicioase ciuperci cu marar, deci avem si o alternativa la patrunjel). Fel de mancare de sine statator sau garnitura la friptura - ramane la latitudinea fiecaruia.
Observații
Sursa: barbatlacratita.ro