CE GĂTESC ?!

Rețeta #885 - [Salate]

Nume
Salată mexicană

Ingrediente
– 100g fasole neagră fiartă
– 4 fire de kale
– 5 linguri porumb proaspăt romanesc
– 2 roşii proaspete
– 1 ardei roşu
– 1 ardei verde
– o bucăţică varză roşie
– un castravete
– jumătate avocado cremos

Ingrediente dressing:

– 2 linguri ulei de măsline extravirgin
– jumătate de lămâie
– un praf de sare neiodată
-1 lingură seminţe cânepă
– un praf de paprika iute (optional)


​

Mod de preparare
1. Hidratăm fasolea peste noapte şi apoi o fierbem la foc mediu timp de aproximativ 1 oră! Putem fierbe o cantitate mai mare de fasole şi apoi o putem congela pentru a economisi timp pentru salata viitoare 🙂.
2. Fierbem porumbul, aşteptăm să se răcească şi curăţăm boabele de porumb. Dacă suntem mai comozi – atunci putem să îl cumpărăm deja fiert sau la borcan. Atenţie pentru cel la borcan să nu conţină adaos de zahăr! Dacă alegem să îl fierbem noi – putem aplica aceeaşi metodă – fierbem o cantitate mai mare şi o congelam!
3. Tăiem toate legumele în pătrăţele mici mici şi drăguţe. Tăiem şi kale-ul în fâşii subţiri şi firave.
4. Amestecăm toate legumele împreună cu boabele de porumb şi fasole.
5. Dressing-ul este foarte simplu: ulei de măsline extravirgin + lămâie + sare + paprika. Toate amestecate cu legumele suculente delicioase.

Observații
Sursa: miracole.info